토피넛 오트밀 쿠키 만들기 레시피 가루 먹는법 홈베이킹 파우더
밀가루를 적게 넣어서 맛있는 디저트를 만들 수 있을까~!!
밀가루 대신 대체할 수 있는 가루류를 넣으면
나머지 재료를 조금 달리해서
맛있는 쿠키를 만들 수 있다.
냉장고 안에 있는 가루류를 몽땅
탈탈 털어서 냉파 홈베이킹을 하고 있는데
생각보다 맛있는 결과물이 나와서^^;;;
과연... 냉파가 맞나 싶을 정도로~!
선물도 하고 요긴하게 먹고 있다.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/16토피넛 파우더를 넣어서
특유의 카라멜 맛이 나는 쿠키이다.
버터와 달걀은 실온 상태로 놓아두고
재료를 계량한다.
오븐은 미리 예열을 170도로 예열을 시작한다.
-
STEP 2/16실온에서 말랑해진 버터를
주걱으로 풀어준다.
-
STEP 3/16휘핑기로 버터를 풀어준다.
-
STEP 4/16설탕을 3 번 나눠 넣어가면 휘핑을 해준다.
-
STEP 5/16중간중간에 믹싱볼 옆면에 묻은
버터를 스크래퍼로 싹싹 모아가며
골고루 휘핑을 해준다.
-
STEP 6/16달걀 한 개 톡~!!
차가운 달걀을 넣으면
분리가 되기 때문에 달걀의 온도가 정말 중요하다.
-
STEP 7/16달걀을 넣고 휘핑을 마무리하면
버터의 크림화는 완성~!!
-
STEP 8/16바닐라 에센스를 조금 넣어주고
가볍게 섞어주기~!!
-
STEP 9/16가루류는 반드시 체질을 해서
넣어야 한다.
빵은 체질 없이 넣어야 하지만
제과류는 체질은 필수이다.
-
STEP 10/16토피넛은 견과류에 카라멜 코팅을 한 것을 말한다.
토피넛 파우더는 우유에 넣어서 먹어도 맛있지만
디저트를 만들 때 넣으면
나는 왠지 더 맛있는 것 같다.
-
STEP 11/16
안 섞일 듯하지만...
천천히 섞다 보면 다 섞인다.
-
STEP 12/16날가루가 없다면
오트밀을 넣고
가볍게 섞어주면 끝~!!
-
STEP 13/16더 섞다 보면 글루텐이 생겨서
굽고 나서 식감이 떨어질 수 있다.
-
STEP 14/16아이스크림 스쿱을 이용해서 팬닝을 하면
더욱 쉽게 빠르게~!!
무엇보다 일정한 양을 팬닝할 수 있다.
-
STEP 15/16오븐팬에 나란히 나란히~!!
-
STEP 16/16아이스크림같은~ 색이다.
버터가 많이 들어가서 퍼지는 쿠키라면
간격을 두면서 팬닝을 해야 한다.
170도 예열한 오븐에서
160도로 낮춘 후 20분 정도 굽굽~!!
- 오트밀 가루를 그냥 먹기에는...
맛이.. 영...
별로 좋지 않은데
이렇게 쿠키에 넣어서 먹으니깐
정말 맛있다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,