감자치즈호떡 감자호떡 만들기 감자 치즈전 구이
감자치즈호떡 이야기를 해볼까 해요.
세상에, 감자로 이런 맛을 낼 수 있다니!
처음엔 '감자 전이랑 뭐가 다를까?' 했는데. 이건 정말 차원이 다른 맛이더라고요.
쫀득쫀득, 폭신폭신한 감자 반죽 안에 쭉 늘어나는 치즈가 가득! 이걸 또 간장, 물엿에 좌르르 졸여주니, 단짠단짠의 정석이랄까?
정말 멈출 수가 없었어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료/ 계량 : 밥숟가락
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- 감자호떡 마무리
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조리순서
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STEP 1/7감자 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/7감자를 내열 용기에 담고 물을 자박하게 부어요.
랩을 씌운 후 구멍을 뚫어주세요.
그리고 전자레인지에 5분 정도 돌려주면 세상에! 보슬보슬 잘 익은 감자가 완성돼요.
혹시 덜 익었다 싶으면 1분씩 추가로 돌려주세요.
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STEP 3/7전자레인지에 삶은 감자를 볼에 넣고 뜨거울 때 으깨주세요.
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STEP 4/7으깬 감자에 버터 10g, 설탕 1T, 소금 0.3T, 감자 전분 4T 넣고 반죽을 해줘요.
이때 감자가 따뜻할 때 반죽해야 잘 뭉쳐져요.
너무 질척하다 싶으면 감자 전분 조금 더 넣어주고 반대로 너무 되면 물을 조금 넣어 줍니다.
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STEP 5/7반죽을 적당한 크기로 떼어내서 손바닥에 납작하게 펴줘요.
동그랗게 넓게 펴주고 그 안에 모차렐라 치즈를 아낌 없이 넣어줘요.
치즈가 밖으로 안 나오게 잘 오므려서 동그랗게 만들어주세요.
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STEP 6/7프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려요.
이때 진간장과 물엿 1T 그리고 물 3T 넣고 중불에 소스를 끓여주면서 감자 반죽을 구워주세요.
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STEP 7/7감자 호떡에 소스가 쏙 배어들게 앞뒤로 노릇노릇하게 구워요.
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