계란 스크램블 꼬마김밥 만들기, 쉽고 간단한 레시피 팁! 김밥 속 재료 꿀조합 멸치볶음
가족들이 워낙 좋아해서 종종 집에서 김밥 마는데 이번에는 집에 있는 재료들만 활용해서 빠르게 준비해 봤어요. 주먹밥 만들듯이 밥에 재료들을 섞어주고 김을 1/4등분 해서 돌돌 말아주면 아이들도 잘 먹는 꼬마김밥 만들기가 완성돼요
저는 베이컨, 당근, 계란스크램블에 멸치볶음, 꼬들단무지를 김밥밥 재료로 사용해 봤는데요 단무지, 계란, 햄종류 정도만 넣어줘도 맛도리예요 ><
집에 있는 재료들 활용해서 미니사이즈로 만들어 주면 아이들 입에 쏙쏙 먹기도 편하고요, 참기름 쓱쓱 발라 고소함도 끝내주죠! 반찬없는 날 만들기 딱 좋은 레시피되겠습니다
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 계란지단
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조리순서
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STEP 1/11볼에 계란 4개 톡 깨고, 소금 1꼬집 넣어 휘리릭 곱게 풀어주세요. 계란지단 대신 스크램블 만들어서 김밥밥과 섞어줄 거예요
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STEP 2/11베이컨은 4줄을 준비했어요. 1cm 길이로 썰어주고요, 당근 1/4개는 껍질 벗겨 깨끗이 헹구고 잘게 다져주세요. 베이컨 대신 스팸이나 햄 넣어주셔도 굿굿!
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STEP 3/11꼬들단무지 100g을 준비했어요. 물기를 꾹 짜서 볼에 담아주고 가위로 종종 잘게 썰어주세요
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STEP 4/11그런 다음에 미리 만들어 뒀던 멸치볶음 5T (50g 정도)를 넣어주었어요. 반찬으로 질려할 때쯤 이렇게 김밥이나 주먹밥에 멸치볶음 넣어 만들어주면 아이들도 잘 먹더라고요. 멸치볶음 활용하는 요리로 좋아요 :)
멸치볶음이 없을 때는 생략하셔도 좋은데 그 대신 베이컨 햄 종류와 단무지를 좀 더 넣어주시면 식감과 맛이 풍성해져요
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STEP 5/11프라이팬에 식용유 약간 두르고 썰어둔 베이컨을 넣어 지글지글 볶아주세요
베이컨이 노릇노릇해지면 다져둔 당근을 넣고 골고루 볶아주세요 볶음밥 만드는법이랑 똑같죠?ㅎㅎㅎ 당근이 알맞게 익을 정도로 볶아주면 되세요
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STEP 6/11당근, 베이컨 볶음을 사이드로 밀어 넣고 한쪽 면에 계란물을 부어 스크램블을 만들어 주세요 약불~약불에서 빠르게 휘저어가며 몽글몽글 스크램블을 만들어주고 부드러운 식감을 내도록 80% 정도 익었을 때 모든 재료와 휘리릭 골고루 볶아줍니다. 이렇게 하면 김밥 재료 준비 끝이에요
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STEP 7/11멸치볶음, 단무지 넣은 볼에 밥 큰 두공기 약 450g을 넣어주세요. 이어서 계란스크램블, 베이컨, 당근볶음을 넣고요 고소함을 더해줄 참기름 2T 넣어주세요. 멸치볶음 자체 간이 짭조름해서 저는 소금은 따로 넣지 않았는데요, 속재료 종류에 따라 소금, 깨소금을 추가해서 간을 맞춰주시면 좋아요
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STEP 8/11주걱을 11자모양으로 그어가며 섞어서 간단 꼬마김밥밥을 완성해 주세요. 섞은 후에는 간을 보고 양념 간을 적당히 짭조름하게 맞춰주세요 김밥 만들기 할 때는 적당히 간을 맞춰주어야 더 맛있어요.
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STEP 9/11김밥용 김을 4등분으로 잘라서 꼬마김밥 사이즈로 만들어줍니다. 저처럼 아이들 먹기 좋게 작은 사이즈로 하셔도 좋고 속 재료를 좀 더 넣고 싶을 때는 2등분으로만 나눠서 만드셔도 좋아요
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STEP 10/11김밥김 앞뒤면은 거친면이 위로 향하게 놓아 밥을 올려주세요. 잘 섞어둔 밥을 2/3지점까지 골고루 펼쳐주고 손으로 돌돌 말아주면 끝! 이음새에 밥풀이나 물을 살짝 묻힌 뒤에 말아주면 접착제 역할을 해서 잘 풀어지지 않아요.
사이즈가 작아서 김발 없이도 돌돌 말기 쉽겠죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 11/11다 만 김밥은 풀어지지 않게 이음새 부분이 바닥으로 가게 놓아주세요. 그래야 풀어지지 않고 모양이 잘 잡혀요
마무리로 참기름 손으로 슥슥 발라주면 초간단 계란김밥 만들기 완성이에요 :)
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