치즈스틱 만들기 스트링치즈 모짜렐라치즈 요리
고소한 치즈 요리로 아이들 간식으로는 물론이니와 술안주 메뉴로도 좋은 치즈스틱 직접 만드는 방법 소개합니다. 시판 냉동식품으로 주로 구입해 먹지만 이렇게 직접 스트링치즈를 활용하면 훨씬 고소하면서 건강하게 즐길 수 있는데요. 만드는 방법도 어렵지 않기 때문에 누구나 쉽게 조리할 수 있어요.
냉동 시판 제품처럼 기름을 과하게 사용하여 튀기지 않으면서 고소하고 단백한 피자치즈를 풍성하게 섭취할 수 있기 때문에 식감은 물론이거니와 맛도 최고랍니다.
밀가루에 달걀물 입힌 뒤 바삭한 빵가루 입혀 소량의 기름으로 구워내는 방식으로 튀김 이상의 맛으로 맛있게 먹을 수 있어요. 시판되는 제품은 나트륨 함량이 높아 너무 짜서 아이들 주기에 좀 부담되는 경우가 많은데요. 이렇게 직접 만들면 짜지 않으면서 튀김 아닌 구이 방식인지라 적은 기름양으로 칼로리 낮춰 만들 수 있어요.
쭉쭉 늘어나는 비주얼이 보기만 해도 맛이 느껴지지요? ^^ 사이즈 딱 좋은 스트링치즈를 활용하면 따로 자르는 과정 없이 그대로 만들면 하나씩 먹기 좋게 만들 수 있답니다.
터지지 않으면서 안까지 잘 익어 부드럽게 쭉쭉 늘어나도록 맛있게 굽는 방법까지 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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20g*10
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6스트링 치즈 10개 준비했어요. 통 모짜렐라 치즈를 정당한 길이로 잘라 사용해도 좋아요.
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STEP 2/6밀가루 2큰술을 통이나 위생 비닐 용지에 담아줍니다. 달걀물이 잘 입혀지기 위한 작업으로 치즈에 밀가루를 입혀주는데요. 밀가루 대신 튀김가루나 부침가루를 사용해도 좋습니다.
통에 치즈를 모두 담아줍니다. 뚜껑을 닫고 몇 차례 흔들어 주면 골고루 밀가루 옷이 덧발라져요. 손쉬운 방법으로 통이나 봉지를 활용합니다. 오늘은 일회용품 사용을 줄이기 위해 통을 사용했어요.
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STEP 3/6달걀 2개에 소금 한두 꼬집을 넣어줍니다. 치즈 자체에 간이 되어 있기 때문에 소금은 이렇게 한두꼬집 소량 넣거나 생략해 줘도 괜찮아요. 곱게 풀어주세요. 소량이라 거품기 대신 젓가락으로 휘리릭 풀어줍니다.
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STEP 4/6푼 달걀물을 돌려가면서 고르게 입혀줍니다.
빵가루 한 컵에 파슬리가루 1작은술을 넣어줍니다. 파슬리가루는 생략해도 무방하나 먹음직스러운 색감을 위해 소량 추가해 주었어요.
바삭함을 주는 빵가루 마지막으로 덧입혀주면 준비 완료입니다.
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STEP 5/6식용유 1컵 반 정도 넉넉하게 부어줍니다. 부침개 부치는 양보다 좀 더 많이 넣고 찰랑찰랑 한 정도로 넣어주면 적당해요. 예열해 준 뒤 반죽 소량 한 조각 넣어주어 주변에 기보가 바로 생기며 떠오르면 적당하게 예열되어 넣고 구울 타이밍입니다.
불의 세기는 너무 약하게 하면 오랜 시간 구우면서 치즈가 흘러나올 수 있기에 중간불에서 굴려가면서 고르게 구워줍니다.
한꺼번에 모두 넣으면 기름의 온도가 낮아지기에 3~4개씩 넣고 구워주는 것이 중요해요.부드럽기에 안까지 빠른 시간 안에 조리가 됩니다. 겉면이 노릇하게 구워지면 마무리해줍니다.
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STEP 6/6망에 올려 한 김 식혀 바삭하고 부드럽게 완성합니다.
부침개 굽듯 넉넉한 기름에 구워줬는데도 튀긴 것 부럽지 않게 맛있게 완성되었어요. 오늘 저녁 메뉴로 아이들이 매콤한 떡볶이를 요청하고 학교에 갔는데 함께 곁들이기 좋은 조합이라 오늘은 간식을 넘어서 저녁 메뉴의 하나로 아이들이 맛있게 먹을 듯하네요.
복잡한 과정 없이 금방 구워낼 수 있기에 아이들을 위한 간식 또는 술안주 메뉴로 꼭 한번 만들어 보세요. 바로 구워 뜨끈하게 먹는 맛이 냉동제품과 비교할 수 없을 만큼 최고랍니다.
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