Name: 토피넛 오트밀 쿠키 만들기｜쿠키반죽 홈베이킹 토피넛 라떼 파우더 홈카페 디저트 레시피 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 113g; 달걀 1개; 중력분 165g; 황설탕 100g (자일로스 설탕 사용); 토피넛 파우더 70g; 베이킹소다 2g; 레몬즙 1스푼; 오트밀 23g; 소금 3g; 시나몬파우더 조금

토피넛 오트밀 쿠키 만들기｜쿠키반죽 홈베이킹 토피넛 라떼 파우더 홈카페 디저트 레시피 만드는법

토피넛 라떼를 만들기 위해 사용되는 토피넛 파우더~!! 이 토피넛 파우더를 오직 "토피넛 라떼" 만을 위해서 사용하기에는 토피넛 파우더가 너무 매력적이다. 그래서~!! 토피넛 파우더를 첨가한 [ 토피넛 오트밀 쿠키 ]를 만들었다. 홈베이킹의 장점~ 집에 있는 아무 재료나 마구마구 넣어도 나름~ 맛있는 쿠키가 된다~^^

6인분 이상

60분 이내

중급

평화밥상

[더보기] 푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

조리순서

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STEP 1/25

제과는 계량이 절반이다~!! 라는 말이 실감. 중력분 + 베이킹소다 + 시나몬파우더 같이 계량을 한다. 중력분 165 + 베이킹소다 2 = 167 이렇게 계량을 해야지 0점을 누른 후 2g 을 계량하면 오차가 생긴다.
STEP 2/25

실온 상태의 버터와 달걀~ 버터를 살짝 눌렀을 때 들어가면 베이킹을 시작한다.
STEP 3/25

버터를 믹싱하기 전에 주걱으로 부드럽게 풀어준다.
STEP 4/25

그리고 1 분 정도 부드럽게 풀어준다.
STEP 5/25

제과를 할 때 믹싱볼의 옆면을 잘 모아주는 것도 중요하다.
STEP 6/25

설탕을 1/2만 넣어주고 2분 정도 믹싱~
STEP 7/25

남은 설탕 1/2 정도를 넣어주고 2분 정도 믹싱~
STEP 8/25

믹싱이 끝나면 옆면을 정리해 주어야 골고루 섞일 수 있다. 오버 믹싱 이 되지 않도록 가볍게 믹싱을 해 준다.
STEP 9/25

찬기가 완전히 빠진 달걀을 넣어준다. 만약 제과를 해야 할 일이 있다면 미리미리 버터 & 달걀을 꺼내놓아야 한다.
STEP 10/25

달걀을 풀어서 넣어주어도 좋고 찬기가 완전히 빠졌기에 용기를 내서 한 알을 과감히 넣어주었다.
STEP 11/25

중속으로 2분 정도 믹싱을 한다. 다행히 분리가 되지 않았다.
STEP 12/25

레몬즙 1 작은 술을 넣어준다.
STEP 13/25

그리고 1 분 정도 가볍게 믹싱~
STEP 14/25

소금을 넣어주고 1 분 정도 믹싱~ 소금이 고운 소금이 없어서 약간 입자가 있는 소금을 사용했는데 오히려~!!! 은근하게 씹히는 맛이 너무 좋았다~
STEP 15/25

체로 거른 가루류를 넣어주고
STEP 16/25

11 자 모양으로 그어가며 섞어준다.
STEP 17/25

안 섞일 듯하지만 다 섞인다.
STEP 18/25

완벽하게 섞이지 않아도 괜찮다. 오트밀이 남아있으니깐~ 오트밀이나 견과류 등을 넣어도 좋다. 난 토피넛 가루에 견과류가 포함되어 있어서 견과류를 따로 넣지 않았다. ( 오븐은 예열하고 있지?? )
STEP 19/25

스쿱으로 떠서 하나씩 올려준다.
STEP 20/25

"거리두기" 를 해야 한다. 손가락에 물을 묻힌 후 동그랗게 살살 모양을 만들어준다. 퍼지는 반죽이니깐 서로 붙어있음... 음.... 굽고 나서 부침개가 된다.
STEP 21/25

마지막 치트키~!!! ㅋㅋ 토피넛 가루를 솔솔 뿌려준다. 슈가파우더 체를 활용했으면 골고루 뿌려졌을 텐데... 설거지 하나라도 줄이고자.. --;;
STEP 22/25

170도로 예열한 오븐에서 160도로 낮춘 후 20분 정도 구워주었다.
STEP 23/25

동글동글한 반죽이 어느새 납작하게 되었다.
STEP 24/25

우왕~~~ 맛있겠다. 너무 맛있어~ 토피넛 쿠키와 잘 어울리는 아이스 토피넛 라떼~
STEP 25/25

볼얼음은... 둥둥.. 빙하다 --;; 각 얼음이 아이스 음료를 만들 때 더 좋은 것 같다.