내 마음대로 마파 두부 덮밥
두반장 없을때 된장 액젓 이용해서 마파두부 만들어봄.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4채소는 굵게 다져놓고 두부는 깍둑썰기해서 키친타올위에 올려서 수분 제거한다. 후라이팬에 식용류 한바퀴 두른후 파 넣고 파기름을 낸후 고추가루 넣어 다시 볶는다.
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STEP 2/4고추기름이되면 다진고기 다진마늘 후추 톡톡 넣어 볶다가 붉은끼 사라지면 다진 채소 넣고 볶는다.
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STEP 3/4물 400ml 넣고 된장 간장 설탕 액젓 넣고 잘 섞는다 . 끓으면 두부 넣고 한번 끓으면 전분물 넣어서 바로 저어준다.
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STEP 4/4끓으면 청경채 넣고 마무리 한다.
- • 전분가루 없을경우 찹쌀가루 밀가루로 대체가능
• 전분물 (가루 2숟가락 + 물 70ml정도 잘 섞으면 됨)
• 더 매콤한걸 원한다면 청양고추 다져서 청경채 넣을때 같이 넣으면 됨.
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