1인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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210g
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7썰어 놓은 대파를 볼에 담에 놓은 후
참치 액 1T, 참기름 1T, 맛술 2T
다진 마늘 1T, 소금 0.3T, 후추 소량
넣어 주세요.
대파에 양념이 고루 베이게 섞어 주세요.재우는 시간은 따로 없고
이대로 놔뒀다가 고기 구울 때
넣어주면 된답니다.
참치 액 1T 참기름 1T 맛술 2T 다진 마늘 1T 소금 0.3T 후추 소량소금은 많이 넣으면 짤 수 있어요.
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STEP 3/7팬을 예열한 후 고기를 넣어
중불로 갈색빛이 돌 때까지 볶아 주세요.냉동대패삼겹살 or 우삼겹살 (100g)중불고기에서 기름이 많이 나오기 때문에 팬에 기름을 두르지 않아도 돼요
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STEP 4/7전분가루 2T 넣은 후
코팅하듯 고기를 볶아주세요.전분가루 2T고기에 전분가루를 얇게 입히면 육즙이 빠지지 않고 부드럽고 촉촉하게 익어요 전 분양은 고기 겉이 살짝 코팅될 정도면 충분해요.
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STEP 5/7양념 해둔 대파와 참기름 1T를
넣어 고기와 함께 볶아 주세요. 파 향이 솔솔 올라올 때까지
볶아주세요.
참기름 1T
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STEP 6/7이제 물 3T를 넣어 준후
수분감을 날려 주면서 볶아 마무리해주세요.
아무래도 고기에 전분가루가 묻혀있어
물을 넣었을 때 고기끼리 붙는 경우가 생겨요.
(생략 가능)물 3T
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STEP 7/7그릇에 공기밥 한 공기와
볶은 고기를 담아주고 밥 위에 통깨 소량
그리고 취향껏 고춧가루를 고기 위에
올려 마무리해주세요.통깨 소량 고춧가루 소량
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