1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10이 레시피는 수산물품질인증 고등어를 활용한 고등어냉소바 레시피입니다. 생선을 잘 먹지않는 초등학교 1학년 딸아이에게도 극찬을 받은 레시피이니 아이들 주말 특식, 학교 급식 등에 활용해보세요~
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10다음으로 품질인증 냉동 고등어 필렛을 구워보도록 하겠습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 껍질부터 구워주세요. 이때 고등어 굽기의 팁은 고등어를 뒤집지 마시고 딱 한번만 뒤집어서 완성시키는 것입니다.(껍질부분 굽기 8~10분, 뒤집에서 살부분 굽기 20초~30초)
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STEP 5/10
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STEP 6/10찬물에 전문기가 완전히 사라지게 행궈주시고, 채에 받쳐 물기를 제거해주세요
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STEP 7/10노릇노릇 바삭하게 구워진 고등어도 완성이 되었습니다.
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STEP 8/10이제 접시에 시판 메밀장국 소스를 100ml, 물을 250ml 넣어 소바 육수를 만들어주세요. 기호에 따라 얼음을 추가해주시면 더 시원하게 드실 수 있습니다.
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STEP 9/10접시에 면과 고등어, 준비해둔 고명을 얹어 주세요.
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STEP 10/10고단백 식품인 고등어가 들어가 몸에 좋고 맛도 좋은 고등어냉소바 완성입니다~
- 냉동고등어는 한번만 뒤집어서 구우세요~
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