여름이 시작되면 유독 생각나는 음식이 있죠. 바로 콩국수입니다. 시원하고 고소한 국물이 한입 들어오는 순간, 더위가 사르르 녹는 기분이에요. 콩국수의 핵심은 뭐니 뭐니 해도 진하고 부드러운 콩국물이에요. 고소한 맛을 살리면서도 입안에서 부담 없이 넘어가야 하거든요. 그래서 제대로 만든 콩국물은 한 숟가락만 맛봐도 ‘아, 이건 성공이구나’ 하고 알 수 있어요. 거기에 탱글한 면발이 만나면 그야말로 환상의 조합! 부드럽고, 먹는 내내 기분 좋은 고소함. 올여름, 뜨거운 햇볕을 피해서 집에서 꼭 한 그릇 즐겨보세요. 여름이 훨씬 맛있어집니다.