새우구이 소금 구이 시간 생새우 요리 새우 손질법
오늘은 정말 기분이 좋은 날이에요. 저희 신랑 친구 어머님께서 서산 시장에서 수산물 장사를 하시는데, 글쎄, 싱싱한 생새우를 엄청 많이 주신 거예요! 정말 상자 가득 쌓여있는데, 보는 순간부터 마음이 막 풍요로워지는 거 있죠? 이건 뭐, 당장 새우소금구이 해 먹어야겠다는 생각밖에 안 들더라고요.
3인분 
60분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/10새우를 깨끗한 물에 헹궈주세요.
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STEP 2/10새우 머리 쪽에 뾰족한 뿔이 있어요. 그리고 긴 수염과 다리는 가위를 이용해서 깔끔하게 잘라주세요.
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STEP 3/10손질한 새우는 굵은소금을 이용해 살살 문질러 준 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 주세요. 혹시 모를 이물질을 제거하는 거죠.
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STEP 4/10손질이 끝난 새우는 물을 빼주세요.
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STEP 5/10넓은 팬에 식용유를 얇게 발라주세요.
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STEP 6/10프라이팬 바닥을 보호해 주기 위해 종이 포일을 두 장 깔아주었어요.
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STEP 7/10그 위에 굵은소금을 넉넉히 깔아주세요. 먼저 소금을 예열해 주세요. 그래야 소금이 새우에 덜 달라붙어요.
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STEP 8/10달구어진 소금 위에 새우를 가지런히 얹어주세요.
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STEP 9/10뚜껑을 덮고 중불에서 10분이면 충분한데요. 타닥타닥 소리가 들리기 시작하면 3~4분 정도 구워주세요. 뜸 5분
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STEP 10/10새우 등이 동그랗게 말리고 새우 색깔이 전체적으로 곱고 진한 주황색으로 바뀌면 다 익은 거예요.
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