[일본ABC쿠킹] 치즈 함박스테이크
교토에서 주재중인 수잔입니다. 일본 ABC쿠킹에서 처음 체험으로 배운 레시피인데 제가 제일 좋아하고 자신있는 요리에요.
2인분 
30분 이내 
중급 독립을 앞둔 딸이 적는 엄마의 레시피북❤️
재료
- 스테이크
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소금후추구매
- 부재료
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- 소스
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- 소스2
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조리순서
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STEP 1/10양파 1/2은 스테이크용으로 잘게 다지고
1/2은 소스용으로 가늘게 썹니다
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STEP 2/10볼에 다진고기와 소금, 후추, 넛맥을 넣고 잘 섞습니다
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STEP 3/10계란1/2과 빵가루2큰술, 양파다진걸 넣고 섞습니다
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STEP 4/102등분해서 공기빼기를 하기위해 양손바닥으로 팡팡 교차하며 치대고 중간에 3번 접은 치즈를 넣거나 나중에 위에 뿌려도 됩니다
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STEP 5/10후라이팬에 기름을 1작은술 둘르고 스테이크 중간을 푹 들어가게 놓습니다. 양면에 색을 입히고 강불에서 2분, 뒤집어서 1분 굽고 그릇에 옮겨둡니다.
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STEP 6/10새로운 후라이팬에 밀가루 2큰술을 넣고 갈색이 될때까지 볶습니다.
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STEP 7/10스테이크 굽던 후라이팬에 버터를 넣고 양파를 볶고 갈색이된 밀가루를 넣어 섞어줍니다.
준비해둔 소스2(물200cc, 콘소매 1/2 작은술, 우스터소스 2큰술, 케챱 2큰술) 를 넣습니다.
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STEP 8/10함바그 스테이크를 소스에 넣고 뚜껑을 닫고 약중불에서 5분 익히고, 뚜껑을 빼고 소스를 끼얹으며 중약불에서 5분 익혀줍니다
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STEP 9/10그릇에 옮겨주고 밥과 셀러드를 곁들여주면 완성!
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STEP 10/10일본어레시피입니다!
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