콩 삶지 마세요. 10분 두부 콩국수

콩 삶지 마세요. 10분 두부 콩국수

여름에 차갑게 먹어도 든든하고 건강하게 먹을 수 있는 콩국수를 엄청 좋아하는데요, 콩 불리고 삶는 일이 쉽지 않아서 집에서는 잘 안 해 먹게 돼요. 그런데, 요즘은 이 레시피로 집에서도 쉽게 먹고 있어요. 두부로 10분만에 만들 수 있는 콩국수 레시피. 고소하게 단백질 꽉꽉 채우세요~

1인분

20분 이내

아무나

조이나우

[더보기] 제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

재료

재료 계량 안내

재료_ 두부 콩 국물

강릉 초당 두부
128g 구매

1/4 모
무가당 검은콩 두유
200ml 구매
연두부
1큰술 구매

순두부 15g

재료_ 두부 콩국수

조리도구

도마
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볼
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숟가락
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블랜더
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냄비
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면기
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노하우

두부 보관법
연두부 보관법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법

조리순서

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STEP 1/7

두부를 1/4 조각으로 잘게 잘라 넣거나 통째로 믹서볼에 넣는다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
시중에 판매하는 찌개두부, 부침 두부 모두 가능함.
STEP 2/7

검은콩 두유 1팩(200ml)을 전부 넣는다.
고소한 맛을 더하기 위해 참깨 한 큰술이나 견과류를 넣으면 훨씬 더 고소하다.
STEP 3/7

연두(순) 3/4 큰술 정도를 넣고 맛을 본 후 부족하면 추가로 더 넣는다.
숟가락
두부를 간 후에 연두(순), 소금 등으로 간을 맞춰도 좋다.
STEP 4/7

블랜더로 곱게 갈아 냉장고에 보관한다.
블랜더
STEP 5/7

끓는 물에 국수면을 삶은 후 찬물에 충분히 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
냄비
STEP 6/7

용기에 면을 돌돌 말아 담고, 채 썬 오이를 올린다.
면기
토마토를 올리거나, 참외, 수박을 올려도 좋을 것 같다.
STEP 7/7

미리 만들어 둔 강릉 초당 두부 콩 국물을 면 가장자리로 부어 완성한다. 검은깨를 뿌려줘도 좋다.

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