찰옥수수가 나오기 시작했어요~

작년에 너무나 맛나게 먹었던 찰옥수수

올해도 얼른 가져왔어요~

이번에는 생물로 받아 직접 삶아봅니다.

압력솥옥수수삶기입니다.

찰옥수수삶기

삼기품 찰옥수수

★섬진강이 흐르는 곡성 삼기면 재배

★30년 이상 경력 전문 농부님들이 직접 재배

★NON GMO 옥수수 유전자 변형 걱정 없는 건강한 먹거리

★당일 수확 &당일 발송으로 신선하고 쫀득한 햇 흑찰 옥수수

옥수수 껍질을 벗겨요~

한장 정도 남겨두고~

껍질은 일반 쓰레기로 ~

먹고 남은 옥수수 대도 일반 쓰레기~

알록달록 찰옥수수

알이 잘 영글었어요~

수염은 말려서 차로 끓이면 좋구요~

다 껍질 벗겼어요~

진한 애도 있고

조금 연한애도 있고~

옥수수 물에 한번 헹구어

압력솥에 담고 물은 1/3 정도만 채웠어요~

전 천일염만 한 작은 술~

취향에 따라 사카린 넣으세요~

전 한번에 7개씩 3번에 삶았어요~

인덕션에 끓기 시작해서 5~6분 삶으니 딱 좋았어요~

불끄고 저절로 압이 빠질 때 까지 기다려 열어보면

아주 탱글하게 잘 삶아졌어요~

옥수수 삶는법 쉽지요?ㅎ

옥수수만 건지고

다시 옥수수 넣고 이번엔 추가 올라오고 6분 두었어요~

이렇게 3번 나누어 삶았어요~

3번째엔 소금만 조금 더 넣고~

알록달록해 더 맛나보이는 찰옥수수

뜨거워도 잡고 먹고 봅니다.

음~ 그래~

찰옥수수가 이래야지~

치아에 닿을 땐 존재감이 있지만

씹으면 쫜득 야들하니

달지도 않고 싱겁지도 않은

옥수수 본연의 맛!

딱~! 가마솥에 삶은 그 맛 똑같지는 않지만

그맛이 납니다.ㅎ

두번째도 꺼내 담아 놓고~

3번째도 다 삶았어요~

사진 찍으며 한개 다 먹은 건 안비밀~

남편도,딸내미도 너무나 좋아해서

겨울에도 냉동제품 주문해 먹었었다죠~

삶은 옥수수 보관법

하나씩 랩핑해서

오래 두고 먹을 건 냉동시켜요~

금방 먹을건 봉다리에 담아 냉장보관합니다.

먹을때

물에 쓱 헹구던지

물을 접시 밑에 조금 담던지해서

전자레인지에 1분 뒤집어 1분 하면

막 삶은 게 된답니다.

뜨거우니 젓가락 끼워서

하모니카 불듯이 먹지요~ㅎ

티비보며 옥수수 알갱이 띠어 놓아요~

뿌듯합니다.

요건 옥수수 밥해먹을 거라죠~

어떤 잡곡밥보다

타닥 타닥 터지는 옥수수 살이

너무나 맛난 옥수수밥이랍니다.

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