찰 옥수수 삶는 법 여름 간식 추천 찜기 이용한 레시피
여름이 좋은 이유 중 한 가지, 옥수수를 충분히 먹을 수 있어서도 해당이 되겠지요?
동생이 새벽에 따온 싱싱한 찰옥수수. 직접 농사를 지은 건 아니고요. 지인한테 받았다고 여유 있게 가져왔어요.
동생 덕에 맛있는 간식을 먹게 되었습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4겉껍질은 안쪽에 2~3겹은 남기고 제거해 주세요. 삶을 때 단맛과 감칠맛을 느낄 수 있어요.
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STEP 2/4수염은 손의 힘을 이용해 살짝 잡아당기면 쉽게 제거할 수 있어요. 깨끗하게 씻어 삶을 때 넣어도 되지만 넣지 않고 익혀도 충분히 맛이 좋아 패스 했어요.
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STEP 3/4껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 살짝 헹궈 분순 물을 제거합니다. 물에 담그면 당분이 빠질 수 있어요.
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STEP 4/4냄비에 물을 충분히 넣고 김이 오르면 찜기에 가지런히 넣어주세요. 물에 담가 삶는 것보다 영양 손실이 적고 단맛을 유지할 수 있어요.
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