쑥갓 어묵전 비오는날 추천 메뉴 장마철 막걸리 안주 쑥갓반찬
어묵탕이나 우동 고명으로 올리면 맛있잖아요. 오늘은 어묵과 함께 넣어 전으로 만들어 보았어요. 훌륭한 반찬이나 술 안주로 활용해 보세요. 막걸리 안주로 최고지요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5어묵은 뜨거운 물에 데쳐 기름과 첨가물을 제거 하고 사용합니다
냉장고에 남아 있던 당근도 넣었어요. 부침이나 튀김 요리에 당근을 넣으면 예쁜 색을 표현 할 수 있고천연 단맛이 추가 되어 자주 넣게 됩니다.
가족들이 매운 맛을 좋아해 청양고추와 홍고추도 넣었어요. 반으로 잘라 씨를 제거하고 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/5계란 3개에 소금과 후추를 넣어 주세요. 계란에 비린 맛이 민감 하다면 맛술을 축가하세요.
미리 준비해 놓았던 야채들을 차례로 넣어 주세요. 노밀가루 건강전 다이어트 메뉴로도 손색이 없어요.
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STEP 4/5기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 부쳐주세요. 두께가 균일하도록 펼쳐 줍니다. 에그 팬을 이용해 작은 사이즈로 만들거나 큰 후라이팬에 파전 스타일로 만드시면 됩니다.
계란만 넣어 반죽하기가 수월합니다. 밀가루를 넣지 않아 되직하지 않아요. 파삭한 느낌을 원한다면 튀김가루 2~3스푼을 넣어 주셔도 좋아요.
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STEP 5/5한 면이 익으면 뒤집어 반대편도 익혀 주세요. 너무 많이 뒤집지 않게 앞, 뒤 한 번씩만 부쳐 줍니다.
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