콩국수 만들기 서리태콩물 여름 별미 다이어트 음식
여름이면 한번은 꼭 먹는 음식이
콩국수입니다.
무더운 여름 입맛 살려주는
콩국수는 여름철 별미입니다.
서리태 콩물에 국수를 삶아 넣어서 먹으면
참 맛있어요
함께 만들어 봐요
2인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16서리태는 물에 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/16씻은 서리태에
물을 3컵 정도 넣어서 불립니다.
콩을 불리는 시간은 6시간입니다
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STEP 3/16불린 콩을 냄비에 담아주고
물 6컵 (1200ml) 정도 넣어주세요
25분 정도 끓입니다.
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STEP 4/16콩을 끓일 때 거품이 올라옵니다.
거품은 걷어주면서 끓이세요
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STEP 5/1625분 삶은 콩의 물은
따로 받아서 식혀줍니다.
믹서기에 갈 때 사용하세요
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STEP 6/16삶은 콩은 손으로 비벼서 콩 껍질을
벗겨 줍니다.
2/3 정도 벗겨 주세요
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STEP 7/16믹서기에 껍질 벗긴 콩을 넣어주고
삶아서 식힌 콩물을 넣어줍니다.
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STEP 8/16볶은 참깨 2스푼과 볶은 땅콩을 2스푼 넣어주세요
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STEP 9/16믹서기에 삶은콩과 견과류를 넣고
갈아주세요
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STEP 10/16잘 갈리지 않았다면
한 번 더 갈거나
체에 밭쳐서 찌꺼기는
버리고 콩물만 사용하세요
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STEP 11/16오이는 채 썰어주세요
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STEP 12/16토핑으로 올려줄
계란을 삶아주고 토마토도
썰어주세요
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STEP 13/16국수를 삶아주세요
끓는 물에 국수를 넣어주고
물이 끓어오르면 찬물을 조금씩 넣어서
삶아줍니다
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STEP 14/16국수를 삶아주세요
끓는 물에 국수를 넣어주고
물이 끓어오르면 찬물을 조금씩 넣어서
삶아줍니다
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STEP 15/16계란과 토마토 토핑을 올려주고요
고소함을 더 해 주는
통깨도 솔솔 뿌려주세요
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STEP 16/16서리태로 만든 콩국수
서리태 콩국수가 완성되었어요
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