건강 밑반찬/ 표고버섯 요리 / 통마늘 요리 / 표고버섯.통마늘 조림 / 면역력 지킴이 반찬~~
면역 지킴이 반찬인, 표고 버섯 요리를 소개합니다. 평범한 재료의 반찬이지만 맛과 영양적 가치는 그 이상입니다. 강력한 항염, 항암, 항산화 효과를 갖고 있는 마늘과 면역력, 뼈 건강 등에도 최고인 표고버섯이 만났으니 고급 건강 반찬이라 할 수 있습니다. 봄에 사서 쟁여 둔 햇마늘과 무농약 표고버섯으로 만들었고, 표고버섯 특유의 풍미와 쫄깃한 식감, 살캉~하게 익은 통마늘에, 은은한 생강향도 좋습니다. 건강한 밑반찬, 표고버섯.통마늘 조림을 추천합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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반건조
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3~4cm
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25g
- 양념류
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굴농축액
조리도구
조리순서
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STEP 1/141. 반 건조 표고버섯, 다시마 약간 준비하기.
※ 자연드림. 무농약. 표고버섯~ 햇볕에 1~2일 말린, 반 건조 상태. 조금이라도 햇볕에 말리면 버섯 속의 비타민D 성분도 높아져요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14불린 버섯, 통마늘(햇마늘) 준비하기.
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14
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STEP 7/14표고. 다시마 우린 물 200ml 넣기.
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STEP 8/14뚜껑 덮고~ 끓이기. (강불 1분 30초~ 끓으면 중불로 낮춰 3분) ※ 굵은 마늘이 많아서 뚜껑 덮고 가열했어요.
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STEP 9/14양념장 넣고 볶기.
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STEP 10/14표고버섯 넣고 저어주기. ※ 버섯은 양념을 빨리 흡수하기 때문에 조금 있다가 넣는 게 좋아요.
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STEP 11/14바글바글 끓이기. 강불. 5분 정도
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STEP 12/14불 끄고. 다진 고추 넣기.
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STEP 13/14잔열로~ 잠깐 볶기. 1분 (하이라이트 사용)
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STEP 14/14그릇에 담고 볶은 참깨 가루 뿌리기. 완성~.
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