곤약면 요리 / 곤약면. 서리태 콩국수 / 뻑뻑~콩물 비빔 국수 / 글루텐 프리 & 저칼로리 콩국수
여름의 별미중 하나가 콩국수가 아닐까 합니다. 칼로리와 글루텐의 부담이 전혀 없는~그러나 식감은 국수 느낌으로 가볍게~ 먹을 수 있는 "곤약면'으로 콩국수를 소개합니다. 홈메이드 콩물로 만든 "곤약면. 서리태 콩국수"로 만들고, 저는 찐~한 콩국을 선호하는 편이라 일명 " 뻑뻑~콩물 비빔 국수" 라 불러봅니다. 삶은 콩만 있다면~ (시판 콩물도 좋고) 너무 쉽고 간단한 저칼로리, 고단백 콩국수 & 곤약면 요리 입니다. 혈당, 칼로리 부담없이 즐길 수 있는 글루텐 프리 콩국수로 추천합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료-1인분
-
-
200ml
- 부재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10곤약면을 준비하기. 200g ※ 청정원 실곤약. 대형마트 구입
-
STEP 2/10끓는 물에 식초 1T, 곤약면 넣기. ※곤약면은 2번 헹궈낸 후 사용.
-
STEP 3/101분 데치기. 특유의 냄새 제거.
-
STEP 4/10찬물에 담가 식히고, 헹궈내기.
-
STEP 5/10채에 받쳐서 물게 제거.
-
STEP 6/10미리 삶아둔 서리태 1컵 준비하기. ※1컵 = 200ml
-
STEP 7/10삶은 서리태, 물 250ml ,소금 넣고 갈기. ※ 물은 조금씩 추가하면서 갈고, 소금과 물의 양은 취향껏 조절하기.
-
STEP 8/10콩물 완성. 죽처럼 많이 뻑뻑~~!
-
STEP 9/10
-
STEP 10/10콩물에 곤약면과 고명 올리고, 볶음 참깨 갈아서 뿌리기. 완성
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,