호박고지 건고추 볶음 건나물요리 집밥반찬
시골에서 말려주신 호박나물이 있어서 정월대보름이 아닌데도~!! 오랜만에 들기름과 참치액을 넣어서 볶았더니~ 너무나도 맛있게 먹었다. 그리고 냉동실 안에 많이 있던 건고추를 조금 잘라서 넣어주었더니.. 웬일~ 색다른 매콤함까지 느낄 수 있는 [ 호박고지 건고추 볶음 ] 이었다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12은은하게 마늘기름이 나오면
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STEP 4/12적당하게 썬 건고추 2 ~ 3 개 정도를 넣어준다.
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STEP 5/12건고추를 미리 볶아야 깔끔한 매콤함이 느껴진다. 생고추와 미세하게 다른... 그 깔끔한 매운맛~ 건고추의 매력이다.
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STEP 6/12말린호박을 넣어주고~ 냉면 그릇 한 그릇 가득이다.
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STEP 7/12마늘기름과 잘 섞어주도록 한다.
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STEP 8/12참치액 1 T 정도~ 간은 늘 처음부터 짜게 하면 안 된다. 볶다가 먹어보면서 간을 맞추는 것이 좋다.
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STEP 9/12진간장 1 T 도 넣어준다.
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STEP 10/12이때 약간 뻑뻑하다 싶으면 물을 조금씩 첨가해 준다. 물도 너무 많이 넣으면 볶음이 아니라.. 조림이 될 수도 있다는 것..
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STEP 11/12들기름~!! 마지막에 들기름 2 T 를 둘러주고 가볍게 섞어주면 완성~!!
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STEP 12/12깨도 솔솔 뿌려준다. 호박고지만 불려놓으면 모든 요리가 시작했다 끝나는 초간단 집밥반찬~
- 노란색의 달달한 단호박 말린 것이.. 은근 더... 맛있다는 것~^^ 예전에 호박 고지로 파스타를 했는데 그것 또한 너무 괜찮았다.
호박고지볶음 맛보장 레시피
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