코스트코 캐나다산 삼겹살 한 판 소분 고추장 삼겹살 양념 레시피
안녕하세요. 오하나키친입니다~! 방학을 맞이한 초등 딸이 있는 저희 집은 방학 시작과 동시에 코스트코 장 보기로 냉장고와 냉동실을 채워 봤어요. 평일, 주말할 것 없이 하루 세끼 밥을 차리려면 고기반찬만큼 든든하고 모두가 좋아하는 메뉴가 없어요. 특히 여름에 야외 피크닉이나 캠핑을 즐기는 집에서 빠질 수 없는 식재료는 단연 삼겹살이 아닐까 싶어요. 이번에는 코스트코에서 캐나다산 냉장 삼겹살 한 판을 담아와서 소분해서 냉동실과 김치냉장고를 채워 봤어요. 당장 일주일 안에 사용할 찌개거리, 구이용 삼겹살은 김치냉장고에 보관하고, 나머지 고기는 소분해서 냉동실에 보관해 먹기 전에 냉장고에 옮겨 해동해서 사용할 수 있어요. 냉장 상태로 판매되는 코스트코 캐나다산 삼겹살은 신선도가 좋고 잡내가 없어 구이용이나 찌개 요리에 사용하기에 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 참치액
조리도구
조리순서
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STEP 1/5넓은 그릇에 미림2T, 진간장2T, 매실액 2T, 간마늘2T, 간생강1tsp, 고추장5T, 연두 또는 참치액 1T, 파프리카파우더1T,,고운고춧가루2T, 꿀1T, 설탕2T, 순후추를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 2/5구이용 삼겹살을 양념장에 버무려 준 뒤 냉장고에서 한 두시간 재워 주세요.
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STEP 3/5뜨겁게 달군 팬에 양념에 버무린 고추장삼겹살을 올려 주고 중불에서 뒤집어 가며 구워 주세요.
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STEP 4/5고기 육즙과 수분이 빠져나오면서 익기 시작하고 팬에 양념이 붙기 시작하면 부을 약불로 낮춰 준 뒤 물을 한두 스푼씩 끼얹어 주며 고기를 구워 주세요.
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STEP 5/5집에 토치가 있다면 살짝 색도 내고 불향까지 낼 수 있어 더 맛있게 먹을 수 있어요. 고기가 익으면 가운데를 가위로 잘라 확인해 본 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 대파 슬라이스를 뿌려 마무리해주세요.
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