(수산물 인증, 등록제품으로 만든 수산물 요리공모전) 치즈 새우밥버거
밥에 메인메뉴인 새우(수산물인증,등록 제품)와 양파등을 넣어 볶음밥을 만들고 모짜렐라치즈를 넣어 둥글게 뭉쳐 밥버거를 만든후, 빵가루를 묻혀 튀겨내어 김(수산물인증,등록제품)과 새우 돈까스소스를 곁들어 먹는 한그릇 음식으로 메뉴의 이름은 “치즈 새우밥버거”입니다. 급식메뉴로는 물론이고 도시락이나 피크닉, 캠핑요리에도 아주 잘 어울리는 한그릇 요리랍니다. 많은 분들이 저의 레시피를 관심있게 보시고 자주 활용해 만들어 드셨으면 좋겠어요^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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밥3.5공기
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밥버거300g 소스50g 각각 사용
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밥버거& 소스에 반반씩 사용
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70g
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시판용
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9*국립 수산 품질관리원에 수산물인증, 등록된 무항생제 손질새우와 광천김을 사용했습니다.
양파반개와 당근70g을 잘게 다져 준비합니다 (양파는 밥버거와 돈까스소스에 반반씩 사용)수산물 인증제도란! 수산물 품질 향상을 통해 생산자를 보호하고 안전한 수산물 공급을 위한 제도입니다
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STEP 2/9손질새우350g은 흐르는 물에 가볍게 씻어
꼬리를 떼어내고 물기를 제거해,
300g은 잘게 다져놓고 나머지 50g은
식감있게 0.5cm정도로 썰어 주세요손질새우이지만 꼬리를 제거하면 그램수는 줄어 듭니다
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STEP 3/9
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STEP 4/9새우가 어느정도 익으면 준비한 밥3공기 반을 넣고
진간장2TS과 굴소스2TS으로 간을 하고,
참기름1TS과 후추가루2g를 넣고 조금더 볶아
새우 볶음밥을 완성합니다볶음밥이 식어야 손으로 잘 뭉칠수 있어요
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STEP 5/9새우 돈까스소스 만들어 볼게요.
팬에 오일을 두르고 중불에서 남겨놓은 다진 양파와
썰어놓은 새우살50g을 차례로 넣고 2~3분간 볶다가
물500ml를 붓고 저어가며 한소끔 끓여 줍니다.
하이라이스 분말60~70g을 나눠 넣으며 저어
뭉침없이 충분히 푼후 케찹4TS과 물엿2TS을 넣어
중약불에서 4분간 더 끓여 줍니다농도가 걸쭉해지면 새우 돈까스소스 완성이예요
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STEP 6/9볶아놓은 밥을 한주먹 크기로 동그랗게 만들어
가운데에 모짜렐라치즈를 넣고 다시 동그랗게 빚고,
계란2개에 소금1g을 넣어 풀어 놓은
계란물을 묻혀 빵가루를 입혀 준비합니다
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STEP 7/9
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STEP 8/9김(수산물인증 제품)을 비닐봉지에 담고 부숴
김가루를 만들어 밥버거위에 뿌려 먹어도 맛있고,
밥버거를 김에 싸서 먹어도 별미랍니다^^창가의 애플민트를 살짝 얹어 멋을 내 보았어요^^
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STEP 9/9수산물인증 등록 제품으로 만들어본 “치즈 새우밥버거” 완성입니다. 맛있게 드시면 됩니다^^
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