여름철 영양식 닭백숙 닭죽 레시피
닭백숙을 만들어 아이들은 살코기를 잘라 닭죽처럼 만들어줘요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10생닭 두마리와 백숙재료 티백을 준비해요.
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STEP 2/10커다란 솥에 물을 넣고 가스렌지 센불에서 물을 끓입니다. 닭을 데칠 물이기 때문에 닭이 충분히 담궈질 정도의 양을 끓여야 해요.
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STEP 3/10물이 끓기 시작하면 포장된 닭을 벗겨 넣고 데칩니다. * 미리 닭을 물에 헹구거나 할 필요없이 그냥 바로 넣고 데쳐요! 닭 앞뒷면이 골고루 데쳐지도록 집게를 이용해 중간에 한번 뒤집어 줍니다. 데치는 시간은 2-3분이면 됩니다.
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STEP 4/10데친 물은 모두 버리고 흐르는 물에 닭을 두세차례 헹궈냅니다.
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STEP 5/10닭이 자작하게 물에 잠길 정도로 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 가스렌지 불 센불로 켜고 끓여주세요.
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STEP 6/10이 때 준비해 놓은 티백을 함께 넣습니다. 티백이 물속에 폭 담궈지도록 집게로 꾹꾹 눌러 넣어주세요. * 이 때 인삼, 대추, 마늘 등을 추가하실 분은 함께 넣어주세요!
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STEP 7/10냄비 속 물이 보글 보글 끓기 시작하면 가스렌지 불을 중약불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮어 20분 이상 끓입니다.
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STEP 8/10
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STEP 9/10그 사이 닭백숙 만들기도 완성되었네요!
티백은 건져내 버리고요.
소금을 톡톡 넣어 간을 맞추세요.
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STEP 10/10
- 닭백숙 티백 구입해서 만드니 정말 쉽고 간단하네요.
찹쌀은 별도로 밥을 지어 국물에 말아 드시면 깔끔하게 요리를 즐길 수 있습니다.
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