육쌈 냉면 만들기
전에 살던 곳에서 육쌈 냉면집이 있었는데 육쌈 냉면을 간단히 설명하자면 냉면은 분식집 냉면에 숯불에 구운 돼지 불고기를 한 접시씩 포함된 메뉴로 가격도 저렴해서 입맛 없을 때 가끔 먹고 생각나는 메뉴 예서 오늘은 비빔냉면과 함께 불향 넣은 돼지 불고기를 만들었어요 비빔냉면과 함께 간장 제육볶음 레시피 올립니다
2인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
-
-
2인분
- 냉면 양념
-
-
수북이
-
- 불고기 양념
-
- 불고기 밑간용 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12
-
STEP 3/12마지막 참기를 1스푼을 넣고 냉면 양념을 만들어 주세요
-
STEP 4/12돼지고기는 밑간으로 생강술 1스푼을 넣고 설탕 1스푼을 미리 넣고 조물조물 무쳐서 잠시 재워 둡니다 설탕을 미리 넣으면 단맛이 잘 녹아 둘어 고기가 더 부드러워지고 생강 술로 잡내도 제거됩니다
-
STEP 5/12밑간된 돼지고기는 마늘 1스푼 간장 2스푼 설탕 1스푼 꿀 1스푼 맛술 2스푼 후춧가루 톡톡톡 넣고 마지막 참기름 1스푼까지 넣어 양념을 마무리해요 양념 된 불고기를 30분 이상 재워 둡니다
-
STEP 6/12재워둔 불고기를 팬에 볶아주세요 어는 정도 볶아졌으면 남은 간장 1스푼을 넣고 간장이 태워서 지글지글할 때 휘저으면서 한 번 더 볶아 간장 불 맛까지 내줍니다 이젠 불을 끄고 토치로 불향을 내면서 볶아서 완성해 주세요
-
STEP 7/12간장 체육 복음을 접시에 담아주세요
-
STEP 8/12끓는 물에 건면을 넣고 4분 정도 끓여 주세요 끓이는 도중 찬물을 조금씩 넣으면서 면을 삶아주세요 더욱 졸깃한 면이 됩니다 삶은 면을 찬물에 비비면서 전분기를 빼서 면을 헹궈주세요
-
STEP 9/12미리 만들어서 30분 이상 숙성시켜놓은 양념에 삶은 면을 넣고 잘 버무려 주세요 마지막 참기름 1스푼을 넣고 양념을 마무리해요
-
STEP 10/12그릇에 담고 삶아놓은 계란까지 올려 주세요
-
STEP 11/12간장 제육볶음과 함께 비빔냉면입니다
-
STEP 12/12간장 불고기와 함께 비빔냉면을 싸서 먹으니 분식집 냉면 맛에 간장 제육에 불 향도 나서 너무 맛있어요
- 냉면 양념은 미리 만들어서 30분 이상 숙성시킨 양념을 넣고 잘 버무려 주세요 재워둔 불고기는 어느 정도 볶아졌으면 남은 간장 1스푼 넣고 태워서 간장 불 맛을 내줍니다 마지막 토치로 불향을 내면서 볶아주세요
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,