초간단 단호박 스프
나른한 주말 아침, 레스토랑에서 먹었던 단호박 스프가 생각나서 만들어봤어요! 저는 1인분으로 만들었지만 미니단호박 하나를 다 쓰면 2인분은 될 것 같아요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9다 쪄진 단호박 껍질을 벗겨주세요. 뜨거우니 한 김 식힌 후에 벗겨주세요
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STEP 4/9껍질을 벗긴 단호박은 뭉텅뭉텅 잘라주세요. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썰어주세요
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STEP 5/9
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STEP 6/9약한 불에 양파를 볶아주세요. 양파의 아삭한 식감을 좋아한다면 1분정도로 살짝 볶고 양파의 식감이 싫다면 양파의 색이 투명해질때까지 3~5분정도 볶아주세요
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STEP 7/9냄비에껍질을 벗긴 단호박을 넣고 숟가락으로 꾹꾹 눌러 으깨주세요. 으깨는 과정에서 양파도 같이 섞어주세요.
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STEP 8/9단호박이 어느정도 으깨졌다면 우유를 붓고 중약불로 끓여주세요. 이 때 덜 으깨진 단호박이 발견되니 계속 저으며 단호박을 으깨주세요 단호박이 어느정도 풀어져도 계속 저어주세요. ( 탈 수 있어요!)
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STEP 9/93분정도 더 끓이며 스프가 뭉근해질 때 까지 저어주세요. 만약 단 맛을 좋아한다면 올리고당 1스푼을 추가해주세요. 저는 단호박과 양파의 단맛을 좋아해서 추가하기 않고 고소하게 먹었어요.
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