비오는 날 입맛 살리는 가지전, 부침가루로 쉽게 만들어요
비오는 날 입맛 살리는 가지전, 부침가루로 쉽게 만들어요
아무나 
재료
- 재료
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- 가지전 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9썰어놓은 가지를 넓게 펼쳐놓고 소금을 뿌려 밑간을 해주세요
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STEP 3/9밑간은 한 뒤 10분 지나면 가지 표면에 물기가 생길거에요. 키친타월로 톡톡 물기를 제거해 주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9반죽물에 가지를 앞뒤 골고루 묻혀주세요
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STEP 6/9팬에 기름을 넉넉히 두른후 가지를 하나씩 올려주세요 이때 기름은 넉넉하게 넣고 기름이 충분히 달궈진 후 가지를 구워야 바삭하게 만들 수 있어요. 가지는 금방 익기 때문에 앞뒤 노릇하게 구워지면 건져내면 돼요
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STEP 7/9다 익은 가지전은 바삭한 식감을 위해 하나씩 올려 식혀두시면 좋아요
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STEP 8/9가지전 양념장은 간장 1큰술, 식초 0.5큰술, 알룰로스 0.5큰술 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 9/9가지전 완성
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