맛도 영양도 한그릇에~~소고기 가지덮밥 만들기

맛도 영양도 한그릇에~~소고기 가지덮밥 만들기

여름철 대표 식재료 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많아 다이어트 식재료로 꼽히는데 특히 보라색 안토시아닌 색소가 항암 효과가 있다고 해요. 가지덮밥에 다진 소고기를 추가해서 부족한 단백질을 보충했어요

2인분

30분 이내

초급

그미네

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

재료

재료 계량 안내

가지덮밥재료

양념 재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
계량컵
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
양조간장 조리법
맛술 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가지는 깨끗이 씻어 꼭지 부분은 잘라내고 반 갈라서 반달 모양으로 도톰하게 잘라요. 전 가지가 작아서 반 가르지 않고 둥글게 잘랐어요
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/6

양파와 대파, 청홍고추는 잘게 썰어요. 부추도 쏭쏭 썰어둡니다
양파손질법
STEP 3/6

그릇에 가지를 넣고 전분 2큰술을 넣어 골고루 묻힌 후 팬에 노릇하게 구워서 덜어둡니다
계량스푼 , 프라이팬 , 계량컵 , 스푼
STEP 4/6

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 소고기를 넣고 볶습니다. 고기가 갈색으로 변하면 양파와 대파, 청홍고추를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/6

양파가 투명해지면 생수 200ml를 넣고 팔팔 끓이다가 가지를 넣고 전분물을 2T를 넣어 농도를 조절합니다
STEP 6/6

그릇에 밥과 가지볶음을 담은 후부추를 올립니다
접시

: 가지에 전분을 묻힌 그릇 남은 전분에 생수를 부어 전분물을 만들어요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#가지 #소고기 #다이어트 #항암