찜기 없이 냄비 고구마 맛있게 찌는법
주말 점심 간단하게 쩌먹기 좋은 고구마 간식이에요 찜기 없이 물에 맛있게 삶는 법 알려드릴게요
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5얼마 전에 고구마를 저렴하게 한 박스 구입했어요 크기가 너무 커서 상품성이 별로 없는 튀김용 고구마? 인듯요 삶아 먹어도 달고 맛있더라고요 고구마 크기가 커서 익히는데 시간이 좀 더 걸렸어요 좀 더 빨리 익히고 싶다면 반으로 잘라 찜기에 올려 찌면 좋더라고요 흙이 묻은 고구마는 깨끗하게 세척합니다. 부드러운 수세미로 살살 문질러가면서 씻어주는 것도 좋아요
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STEP 2/5냄비에 고구마를 넣고 고구마가 충분히 잠길 정도의 물을 붓어주세요
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STEP 3/5냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓여요 물이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 삶아줍니다
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STEP 4/5냄비 고구마 삶는 시간은 고구마 크기에 따라 조금씩 차이가 있는데요 저는 크고 두꺼운 고구마라서 한 30분 걸린 것 같아요
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STEP 5/5마무리에 물을 거의 졸이듯 삶아주면 고구마가 더 달달해져요. 고구마는 거의 다 익었는데 물이 너무 많다면 덜어내고 조금만 남겨서 졸여보세요 이거 완전 꿀팁이죠? 원래 달달한 고구마인데 더 달아져서 엄청 맛나더라고요 잘 익었나 확인하는 방법은 역시 젓가락으로 찔러보기! 고구마의 제일 두꺼운 부분을 끝까지 찔러보세요
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