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맛난 보우짱 밤호박으로
밤호박샐러드 만들었어요~
그냥 먹어도 맛나고
샌드위치로 만들어 먹으면
든든한 한끼가 된답니다.
밤호박샐러드
밤호박샐러드 오픈샌드위치
밤호박샐러드 만드는법 레시피
밤호박 1개, 삶은계란 5개,오이 1개,
마요네즈 1/2컵~, 소금, 후추
견과류 조금
밤호박샐러드 재료준비
밤호박찌기,계란삶기,오이절여볶기
제주 밤호박 보우짱
식이섬유와 베타카로틴이 풍부해 다이어트와 눈 건강에 좋다
밤호박
전자레인지에 3분 쪄주었어요~
미리 반 잘라 씨 발라내고 쪄도 좋구요~
씨는 발라내고
오이는 얇게 슬라이서로 썰어
소금 으로 절여
물기를 짜고
팬에 기름없이 살짝 볶아요~
익히는게 아니라
남은 수분을 날려주는 겁니다.
접시에 펴서 식혀요~
계란도 완숙으로 삶아두고
물 팔팔 끓여
냉장고에 있는 계란 넣고
완숙은 12분
전 10분 정도~
계란 잘 까지게 하는 방법은
삶은 계란 얼음물에 퐁당 담아 두었다 까기 입니다.
소금,식초 다 아닙니다.
밤호박샐러드 만들기
찐 밤호박 껍질 벗기고
그냥 껍질째 사용해도 됩니다.
계란 넣고 칼로 대충 자르기
큼직한게 씹는 맛도 있어요~
밤호박도 대충 으깨고
마요네즈 듬뿍 넣고
적으면 퍽퍽해요~
소금,후추 넣고
절여 짜고 볶아 식힌 오이도 넣고
잘 섞어줘요~
촉촉해야 합니다.
고소하라고 견과류 조금 다져 넣었어요~
밤호박샐러드 완성
계란의 부드러움~
밤호박의 달큼함~
절여볶은 오이 아삭함~
부드러운 마요네즈가 어찌나 잘어울리는지요~
마구마구 퍼먹게 됩니다.
오픈 샌드위치 만들어 먹었어요~
식빵 냉장고에 있던거라
팬에 먼저 노릇하게 구운뒤
버터 넣고 바삭하게 구웠어요~
그날 식빵은 그냥 사용하면 됩니다.
식빵 샌드위치로 먹어도 좋지만
싸가지고 나갈거 아니고
집에서 먹을 때는
밀가루 적게 먹게
오픈 샌드위치를 선호해요~
그리고 먹다가 밤호박샐러드 더 첨가해 먹기도 편하구요~
전 아아랑 함께~
한끼 식사로 너무나 든든했어요~
계란,밤호박,오이 너무나 잘 어울려요~
특히~ 오이는 꼭 넣어보세요~
오늘뭐먹지? 밤호박요리
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