오이부추무침 만들기
아삭아삭 시원한 맛이 좋아 여름에 반찬으로 자주 만들어 먹는 오이무침이에요~ 부추와 양파를 곁들이면 향긋하게 잘 어울린답니다 :)
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6오이 2개를 준비한 다음 굵은소금을 박박 문질러 세척해주고 껍질은 감자칼을 사용해 살짝만 긁어서 제거해줍니다. 쓴맛나는 양끝부분도 잘라내고 길게 반으로 자른 다음 어슷하게 송송 썰어줍니다.
-
STEP 2/6부추는 흐르는 물로 깨끗하게 세척한 뒤 양 끝 부분은 조금씩 잘라내고 3~4cm 정도 길이로 썰어주고 양파가 들어가면 달큰하게 감칠맛이 더해져서 같이 채썰어 준비합니다.
-
STEP 3/6넉넉한 크기의 볼에 썰어둔 오이와 양파를 넣고 어우러지도록 가볍게 버무려 섞어줍니다.
-
STEP 4/6설탕 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 액젓 2½ 큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 생강가루 약간을 넣어주고
-
STEP 5/6양념재료와 오이, 양파가 어우러지도록 골고루 섞어서 뭉치지않게 버무린 다음 썰어둔 부추를 넣고 무칩니다.
-
STEP 6/6통깨 솔솔 뿌려서 부추 오이무침 만드는 법 마무리 완성합니다.
- 껍질을 살짝 남겨주어야 식감에 좋습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,