차지키소스와 야채스틱 만드는법
그릭 요거트와 오이를 갈아서 올리브오일과 꿀과 레몬즙을 섞어 만드는 차지키소스는 재료만 봐도 건강한 요리예요. 그리스쌈장이라고도 불릴 만큼 여러가지 요리에 곁들이 소스로 잘 어울려요. 차지키소스를 만들 때 딜 허브를 넣으면 독특한 향을 내는데 딜이 없으면 바질이나 루꼴라로 대체해요. 오늘은 딜 대신 화분에 자라고 있는 바질잎을 다져 넣었어요. 딜이나 다른 허브를 넣으면 더 좋긴 하지만 오이를 다져 넣기 때문에 오이향만으로도 맛있어서 허브가 없다고 너무 아쉬워할 필요는 없어요~요즘 야채가 풍성한 계절이라 오이와 당근이 너무 맛있더라구요. 냉장고에 있는 재료로 간단하게 야채를 길게 썰어서 핑거 푸드로 집어 먹기 좋게 야채 스틱을 만들었어요. 샐러리가 있었으면 맛도 비주얼도 더 완성도가 있었을 텐데 없어서 약간 아쉬웠어요. 각자 좋아하는 야채로 구성을 해주면 좋을 거 같아요. 길쭉하게 썰어 놓은 야채를 차지키소스 듬뿍 찍어 먹으니 상큼하고 신선한 맛이라서 기분까지 상쾌해지는 거 같아요. 관리하는 식단 같기도 하고 건강하고 맛있는 간식이나 간단한 아침식사나 술안주로도 좋은 거 같아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 차지키소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8그릭요거트와 크림치즈, 올리브오일,레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/8오이를 한번 더 물기를 꼭 짜서 넣어요.
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STEP 5/8
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STEP 6/8야채를 씻어 오이는 당근 길이와 맞춰 자른 다음 4등분 해서 8등분으로 길게 썰어 주세요. 당근도 길게 반 자른 다음 길게 썰어 주세요.
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STEP 7/8참외는 씨를 발라내고 길게 썰어 주세요. 파프리카도 씨를 발라내고 길게 썰어 주세요.
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STEP 8/8
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