소고기덮밥 규동 레시피 / 쯔유 없이 만들기 / 한우요리
아이들에게 소고기 요리 만들어 주면서 간단한 한 그릇 요리로 일본식 소고기 덮밥 규동을 만들었어요. 달콤하면서 짭조롬한 양념 밴 부드러운 소고기가 듬뿍! 양념이 촉촉히 스며든 밥에 고기 한 점 함께 먹을 때마다 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 소고기덮밥 레시피입니다. 가쓰오부시나 쯔유를 넣으면 그 특유의 맛이 더 나겠지만 쯔유 없이도 만들 수 있어요 !
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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얇은 불고기용
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6소스볼에 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 참치액 1스푼 , 맛술 1스푼 , 후추 , 물 150ml를 넣고 섞어 양념을 미리 만들어 줍니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6소고기의 뭉친 곳을 풀어주며 볶아주다 고기가 익어 색이 변하면 양파를 넣고 볶다 양파가 투명하게 익으면 준비한 소스를 모두 넣고 재료에 양념이 배도록 끓여 줍니다.
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STEP 5/6양념물의 1/3정도가 줄어들도록 끓인 뒤 맛을 보고 부족한 단맛이나 간을 맞춘 뒤 계란을 넣어 주세요. 계란을 반숙으로 익히고 밥에 양념이 스며들 정도로 양념물을 자작하게 졸인 뒤 불을 끕니다.
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STEP 6/6밥 위에 소고기와 양념을 부은 뒤 계란을 위에 얹어 소고기덮밥을 완성합니다.
- ✔️소고기는 얇게 썰린 고기를 사용해야 식감이 부드럽고 빠르게 익힐 수 있어요.
✔️양념물은 밥에 양념이 스며들 정도로 자작하게 남기며 졸여요.
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