여러 요리에 활용하기 좋은 브로콜리를 페스토로 만들어보세요. 브로콜리페스토
저는 페스토를 활용해 요리해먹는걸 좋아하는데요. 이번엔 브로콜리를 이용해 만들어 보았어요.
6인분 이상 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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데친
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5브로콜리는 한번 데쳐서 사용할꺼예요. 믹서기에 바로 재료 넣어줄께요. 데친 브로콜리 200g, 올리브오일 80ml, 마늘 1개, 견과류 40g
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STEP 2/5소금 0.3T, 레몬즙 1T, 후추 톡톡 모두 넣어줍니다.
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STEP 3/5믹서기를 입자곱게 갈아주세요. 수분기가 많이 없어 중간중간 확인하시며 돌려주세요.
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STEP 4/5원하는 질감이 나오면 완성입니다. 너무 뻑뻑하면 물이나 올리브오일을 좀더 추가해주세요.
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STEP 5/5
- 파스타, 리조또, 토스트 등 여러요리에 활용해보세요.
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