미역냉국수 레시피 / 미역냉국 만드는법

미역냉국수 레시피 / 미역냉국 만드는법

비가 주춤하더니 다시 더워졌어요 여름철 입맛 살려주는 음식 미역냉국 한사발이 생각납니다. 마침 점심때가 되어서 기장미역으로 미역냉국수를 만들어 보았어요

2인분

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초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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냉국 육수

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STEP 1/10

미역냉국을 만들기 위해서 기장미역 한 줌을 물에 불려주세요
볼
STEP 2/10

물에 5분에서 10분만 불려도 미역이 금방 불려졌어요 불린 미역은 바락바락 씻어 주세요
STEP 3/10

물 3컵에 알룰로스 4스푼과 식초 6스푼을 넣어주세요
볼 , 계량스푼
STEP 4/10

다시마 맛간장 2스푼을 넣어주고요
STEP 5/10

오이는 채 썰고 청양고추 2개 송송 썰고 불린 기장미역은 칼로 먹기 좋게 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
오이손질법
STEP 6/10

소금 반스푼과 다진마늘 한스푼을 넣어서 잘 저어주세요 만든 육수는 냉장 보관하면 더 시원하게 먹을 수 있어요
STEP 7/10

끓는 물에 국수를 삶은 후에 찬물에 씻어 줍니다.
냄비 , 조리용젓가락 , 채반
STEP 8/10

큰 그릇에 소면과 기장미역을 넣어주고 채 썬 오이를 올려주세요
면기
STEP 9/10

삶은 계란 올리고 육수를 넣어주세요
STEP 10/10

청양고추와 통깨를 올려주면 미역냉국수가 완성

: 미역 냉국은 소면이나 메밀국수와 함께 먹으면 한끼 식사가 됩니다

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