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둥근호박볶음 만드는법~ 달큰한 호박요리
노란장미

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장에서 사온 둥근호박으로

호박전 부쳐먹고

호박볶음도 만들었다죠~

일반 애호박보다 더 달큰하니 맛나요~

둥근호박볶음

새우젓호박볶음

둥근호박볶음 만드는법 / 레시피

둥근호박 1개 - 소금 조금

양파 반개

파1/3대, 다진마늘1t,홍고추 조금

새우젓1/2t

둥근호박

4등분해보니

요건 씨가 커요~

문질러보니 억세지는 않지만

그냥 호박볶음 만들면 씨가 지저분할 것 같아

씨를 발라냈어요~

약간 도톰하게 썰고~

너무 얇으면 다 뭉그러져요~

양파도 채썰고

파도 다지고,다진 마늘 준비~

애호박은 천일염 조금 뿌려두었어요~

오래 둘게 아니예요~

팬에 기름두르고

파,마늘,양파 넣고 볶아요~

맛나 맛이 솔솔~

호박 그냥 넣고

오래 절인게 아니라 물도 안 생겼어요~

달달 볶아요~

호박볶음에

새우젓이 안들어가면 섭섭하지요~

새우젓 조금 넣고~

끓이면 자연스레 뽀얀 물이 나오며

호박이 익어요~

뽀인트로 홍고추 조금 다져 넣었어요~

안 넣어도 되지만 이쁘라고~ㅎ

호박이 익으면 껍질쪽 부분이 맑아집니다.

하나 먹어보고

너무 무르지 않고 너무 설익지않게 볶아요~

제가 요리 배울때는

호박은 설익으면 아니 먹으니만 못하다고 배웠는데

요즘엔 설컹하게 볶아 드시는 분들도 계시더라구요~

둥근호박볶음

접시에 담아내요~

자연스레 국물이 생겨요~

왠지~ 밥 비벼 먹어야될 것같죠?ㅎ

뜨슨밥에 한수저 듬뿍 넣고

슥슥 비비면 호박이 크리미한게

부드럽고 꿀덕꿀덕 넘어갑니다.ㅎ

일반 애호박 보다

훨~ 씬 맛난 둥근호박볶음

달큰함이 더 있어요~

두개볶 을껄했다죠~ㅎ

둥근호박새우젓볶음

새우젓이랑 호박이랑 찰떡 궁합이라죠~

집반찬 맛있는 반찬으로 굿!

오늘뭐먹지? 둥근호박요리

둥근호박새우젓볶음 입니다.

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