지중해식 샐러드 소스 / 오이 토마토 쉬라즈 샐러드 / 저속노화 식단
오늘은 조금 더 가벼운 식사로 냉장고에 있는 재료 모두 꺼내서 간단한 샐러드 만들기 지중해식 샐러드 쉬라즈샐러드 레시피로 인사를 드립니다 더운 날씨에 상큼한 드레싱 소스에 버무려놓은 쉬라즈샐러드 제철에 풍미 좋고 수분 많은 오이와 토마토 양파에 병아리콩 삶아서 넣고 소스에 버무려 놓으면 한 끼 식사로도 괜찮은 것 같아요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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세척시
- 소스 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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&꿀
조리도구
조리순서
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STEP 1/11냉장고 털이로 있는 재료 모두 꺼내서 넉넉한 양을 만들어 냉장고에 넣고 아침저녁으로 퍼묵했어요. 넉넉한 양을 만들어 냉장고에 넣었더니 너 중에 먹는 샐러드가 더 맛있는 것 있지요 저는 양을 많이 만들었기에 조금씩 만들 경우 양을 줄이고 소스도 줄여서 만드시면 됩니다 상황에 따라 냉장고에 있는 채소들을 사용하시면 됩니다 방울토마토 대신 완숙 토마토를 사용하셔도 괜찮아요
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STEP 2/11오이 방울토마토 등은 식초물에 잠시 담가놓거나 과일 세척제 또는 베이킹소다로 깨끗하게 세척해 줍니다 오이는 중간에 씨를 숟가락으로 긁어 제거한 다음 반으로 자르고 1cm 정도 크기로 먹기 좋게 썰었어요
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STEP 3/11방울토마토도 2~3등분 해주고 레디쉬도 방울토마토와 비슷한 크기로 썰어줍니다
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STEP 4/11양파는 썰어서 물에 잠시 담가 매운맛을 빼줍니다
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STEP 5/11볼에 토마토 양파 오이를 넣고 병아리콩을 삶아놓은 것을 넣어줍니다. 평상시 병아리콩을 넉넉히 삶아놓고 요리에 이용하기도 하고 밥에 넣어 먹으면 좋아요 재료에 올리브유 화이트 발사믹 레몬즙을 넣고
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STEP 6/11소금을 넣어 간을 해주고 알룰로스와 후추를 갈아서 넣어줍니다
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STEP 7/11용기에 담으면 오이 토마토 샐러드 만들기 지중해식 샐러드 쉬라즈샐러드만들기 완성입니다
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STEP 8/11숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 자른 채소를 넉넉히 넣어주면 충분한 야채를 섭취할 수 있어 다이어트 식단으로도 좋아요
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STEP 9/11병아리콩을 6시간 이상 불렸다가 삶아서 냉장고에 넣어두고 먹기 때문에 병아리콩도 넉넉하게 넣었더니 포만감도 좋고 밤처럼 씹히는 맛이 좋아요. 저는 홀그레인 머스터드소스가 없어서 못 넣었는데 홀그레인머스타드소스를 넣어주면 맛있어요
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STEP 10/11작게 썬 오이와 토마토에 새콤한 맛의 드레싱을 첨가하여 버무린 샐러드로 이란의 요리이며 이란 남서부 쉬라즈에서 유래되었다 합니다 사실상 레시피라고 할 것도 없이 재료만 잘게 썰어주면 되는데요 저는 조금 크게 썰었어요 재료는 기호에 맞게 넣어주시면 될 것 같아요
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STEP 11/11간단하게 먹을 수 있는 샐러드로 색감도 예뻐서 눈으로 보고 맛있게 즐길 수 있는 새콤달콤 상큼해서 식사 대용으로 먹기도 하고 밥 먹기 전 애피타이저로 먹게 되면 밥 양을 줄일 수 있어요 냉장고에 있는 재료들로 주말에 맛있게 만들어 드세요
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