풋호박 볶음 / 조선호박 볶음 / 호박볶음 만드는 법 / 풋호박 요리
요즘 제철 호박이 많이 나오기 시작했죠~ 풋호박도 있고 둥근 호박도 있고 조선 호박이라고도 하죠. 제철이라 싱싱하고 가격도 착해서 간단하게 반찬으로 활용하기 좋은 식재료입니다. 고소하고 칼칼한 맛으로 조리하여 부드러운 식감으로 맛있게 먹을 수 있어서 더 좋은것 같습니다. 맛있는 풋호박 볶음 입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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415g
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142g-큰것 1/2개
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고명용-생략 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200m
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
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STEP 2/7재료 손질하기 - 풋호박은 먼저 1/4로 자른 뒤 2cm~2.5cm 두께로 도톰하게 썰어 주고 양파는 0.5cm 두께로 채썰고 청양고추는 어슷썰기를 해서 준비해 주세요.
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STEP 3/7풋호박 볶기 - 웍에 식용유 1T를 두르고 썰어둔 풋호박을 넣은 뒤 중불에서 잠시 볶은 후 새우젓 1T와 물 250ml를 함께 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 5분에서 7분정도 익혀 줍니다. 각 가정마다 화력의 세기는 다르니 익힘 정도는 확인해 주셔야 합니다.
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STEP 4/7양파 익히기 - 풋호박이 익었으면 채썬 양파를 넣고 볶으면서 익혀 주세요.
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STEP 5/7마지막 간하기 - 풋호박에 넣은 양파가 다 익어갈 때 참치액젓 2t와 다진마늘 1T, 맛소금 한꼬집을 넣어서 간을 맞춰 주세요. 혹시라도 간이 안 맞으시면 맛소금으로 조절해 주시면 됩니다.
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STEP 6/7풋호박 볶음 완성하기 - 마지막으로 불을 끄기 바로 전 썰어 둔 청양고추와 참기름 1T, 깻가루 1T를 넣고 섞어 주시면 풋호박 볶음 완성입니다. 좀 더 칼칼하게 드시고 싶으면 마지막에 고춧가루 1/2T를 추가 하셔도 됩니다.
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STEP 7/7플레이팅
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