연어 요리 레시피 : 냉동연어로 연어간장조림 만들기 +마늘쫑!
그동안 연어는 횟감용으로만 구매해서 회, 초밥, 연어샐러드로만 즐겼던터라 구이용 연어는 첫 구매였던 것 같은데 꽤나 맛있었습니다 연어간장조림 하나로 별도 반찬 없이 식사하기에도 무리 없더라구요! 간단하게 한 끼 맛있게 해결하기 좋은 메뉴입니다
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5제일 먼저, 냉장해동 해준 구이용 냉동연어를 소고기스테이크용 고기처럼 시즈닝해줬어요 비린내가 날까봐 맛술을 먼저 뿌려주고 소금과 후추를 뿌려줬어요
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STEP 2/5
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STEP 3/5연어 두께가 있다보니 센 불로 하면 겉만 타고 속은 안 익더라구요 중불에 익혀주세요 연어살 익은 부분을 집게로 잡아서 뒤집었더니 끝부분 살이 으깨지더라구요ㅜ 그래서 자주 뒤집진 않았고 앞, 뒷면 각 두 번씩 정도만 뒤집어가며 구워줬어요
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STEP 4/5연어가 거의 다 익어갈 쯤 준비한 채소와 간장 2숟갈, 맛술 3숟갈, 스테비아 두꼬집, 물은 바닥이 잠길 정도로만 넣어주고 중불에 10분 정도 끓여줬어요이 때 냉장고에 있는 채소 다양하게 다 넣어도 맛있을 것 같아요
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STEP 5/5수분이 너무 마르지 않게 촉촉할 정도까지 조려주면 딱 좋은 것 같아요 물 양은 틈틈히 확인해주세요!
- 자칫 느끼할 수 있는 연어와 고추의 칼칼함이 섞인 간장소스가 찰떡인 메뉴 같아요 꽈리고추, 마늘쫑, 마늘 이 세 가지 채소는 다음번에도 꼭 넣어서 만들 것 같아요 맛있었습니다!
연어조림 맛보장 레시피
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