도토리묵 요리 냉면육수 활용 도토리 묵사발 만들기
오늘은 시판 냉면육수를 활용해 뚝딱 만들 수 있는, 초간단 묵사발 만들기 알려드릴게요. 얼음 동동 띄운 묵사발 한 그릇이면 무더위도 문제없어요. 냉면 육수는 새콤달콤한 맛은 슴슴한 도토리묵과 환상의 조화를 이루어요. 밍밍할 수 있는 도토리묵에 생기를 불어 넣어 주어요. 칼로리 낮은 도토리묵요리 오이와 김치를 넣어 가볍고 건강한 한 끼 식사로도 최고예요. 시원한 도토리묵 요리 냉면육수 활용 묵사발 만들기 정말 쉬워요~!
4인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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색감용
- 선택
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7도토리묵을 세로로 길게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 일반 칼로 썰어도 좋지만, 묵 칼을 사용하면 예쁜 물결무늬를 낼 수 있어요. 너무 얇지 않게 썰어주는 게 좋아요.
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STEP 2/7냉장고에 있는 묵은 딱딱하죠! 묵을 부드럽고 탱글탱글해지게 만들고 떫은맛도 제거하기 위해 끓는 물에 넣어 3분 정도 데쳐주세요. 묵을 썬 후 데쳐야 데치는 시간이 짧아져요.
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STEP 3/7데친 묵은 찬물에 바로 헹궈 열기를 빼주고 체반에 받쳐 둡니다.
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STEP 4/7당근과 오이는 채 썰어 주고 김치는 물에 씻어 물기를 짜낸 후 가위로 잘라주세요. 김치에 설탕, 참기름, 깨소금으로 조물조물 버무려 둡니다. 김치의 신맛에 따라 설탕량을 조절해 주세요. 김치는 묵사발의 새콤달콤한 맛을 내주어요.
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STEP 5/7그릇 바닥에 먼저 썰어둔 도토리묵을 담아요
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STEP 6/7그 위에 양념한 김치와 채 썬 오이, 당근 등 채소를 얹어주세요. 냉면육수를 묵사발에 부어주세요. 냉면육수를 미리 냉동실에 넣어 살얼음 동동 띄워도 좋고 얼음을 넣어도 되어요.
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STEP 7/7시판 냉면육수는 제품마다 간이 조금씩 다를 수 있어요. 맛을 본 후 기호에 따라 설탕이나 소금 등을 넣어주세요.
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