부드러운 초코 티라미수만드는법, 노오븐디저트 레시피!
부드럽고 달콤한 디저트, 우리 가족 모두를 위한 티라미수를 만들어 봤어요. 어른들에겐 진한 커피향 가득한 기본 티라미수로, 아이에겐 초코시럽을 더해 만든 달콤한 초코티라미수로! 부드럽고 촉촉한 크림과 함께, 입안 가득 행복한 디저트 타임! 노오븐으로 만드는 간단 디저트! 부담 없이 누구나 만들 수 있으니 우리 함께 달콤한 티라미수 한 컵 만들어 볼까요?
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택
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레이디핑거
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또는 진하게 탄 인스턴트커피
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무가당
조리도구
조리순서
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STEP 1/10차가운 생크림을 단단하고 부드러운 거품이 생기도록 휘핑해주세요 볼을 거꾸로 들어도 흐르지 않을 정도면 OK! 더운 여름철에는 휘핑이 잘되지 않을 수 있으니, 볼과 거품기를 사용 전에 냉장고에 넣어 차갑게 만들어주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10휘핑 한 생크림을 한 번에 모두 넣지 말고, 2~3번에 나누어 살살 섞어주세요. 주걱이나 거품기를 이용해 부드럽게 섞어야 크림이 가볍고 매끄럽게 완성돼요.
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STEP 4/10완성된 크림은 짤 주머니에 담아 냉장고에 넣어 최소 30분에서 1시간 이상 휴지시켜주세요. 티라미수의 맛, 질감, 안정성을 모두 향상시키는 매우 중요한 과정이에요
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STEP 5/10아이용 초코시럽은 물 100ml, 설탕 1~1.5큰술, 무가당 코코아 파우더 1~1.5큰술 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고, 코코아 파우더가 덩어리 지지 않게 잘 풀어주세요.
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STEP 6/10약불에서 1~2분간 살짝 끓여 놓도를 조절해 주세요. 에스프레소 또는 진하게 탄 인스턴트커피 100ml를 준비해 주세요. 커피와 초코시럽은 완전히 식힌 후 사용해 주세요
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STEP 7/10핑거 쿠키를 커피(또는 초코) 시럽에 1~2초 살짝 적셔주세요 너무 오래 담그면 흐물흐물해질 수 있어요.
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STEP 8/10준비한 용기 바닥에 커피(또는 초코)에 적신 쿠키를 깔고, 그 위에 마스카포네 크림을 펴 발라주세요.
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STEP 9/10같은 과정을 2~3번 반복해서 층을 쌓고, 마지막은 크림으로 마무리해 주세요. 랩이나 뚜껑을 덮어 최소 4시간 또는 하룻밤 냉장 숙성시켜주세요 그래야 쿠키와 크림이 잘 어우러져 맛이 깊어져요.크림을 얼마나 두껍게 바르냐에 따라 만들 수 있는 양이나 개수는 달라질 수 있어요.
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STEP 10/10먹기 직전에 코코아 파우더를 체에 내려 듬뿍 뿌려 마무리해 주세요. 진한 커피 맛은 어른 입맛에, 달콤한 초코시럽은 아이 입맛에 딱 노오븐베이킹이라 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 예쁜 용기에 담아 선물용 디저트로도 손색없답니다 :)
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