들기름 막국수 소스 / 보리국수 만들기 / 다이어트 면요리
다이어트 중에도 면요리를 포기할 수 없다!! 그래서 저는 주기적으로 만들어 먹는 다이어트 면요리가 몇 가지 있는데요, 계절에 상관없이 즐겨먹는 들기름 막국수가 대표적입니다. 일단 간단한 재료로 만들어 먹기 쉽기 때문이죠. 조리과정이 번거롭고 준비해야 할 게 많다면 패스~~
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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채썬
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보리국수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12다이소 일체형 직사각 보관함 26*10*9cm 품번:1044144 다이소에서 구매한 수납함인데요, 보리국수면을 여기에 넣어 보관하면 꺼내 쓸 때 정말 편해요. 한살림에서 구매한 효자원 보리국수를 사용했습니다.
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STEP 2/12채썬 양배추, 냉동다진 청양고추 1조각, 보리국수 1인분, 생들기름 2스푼, 간장 1스푼, 메밀소바장국 2스푼, 조미 도시락김 1개, 들깨가루 1스푼 들기름 막국수 재료 및 소스
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STEP 3/12끓는 물에 보리국수 1인분을 넣고 면이 익을 때까지 끓여줍니다. 거품이 일어나면 국자로 거품을 걷어주고 보리국수면이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 국자로 계속 저어주셔야 합니다.
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STEP 4/12보통은 깻잎을 가늘게 썰어서 넣어 먹는데 깻잎이 집에 없어서 양배추로 대신했습니다. 양배추를 얇게 채 썰어주고 냉동보관한 다진 청양고추 1조각을 꺼내어줍니다.
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STEP 5/12그릇에 채썬 양배추, 다진 청양고추, 끓인 보리국수면을 담아줍니다.
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STEP 6/12생들기름 2스푼, 간장 1스푼 저는 들기름보다 생들기름이 몸에 좋은 것 같아서 한살림 생들기름만 써요.
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STEP 7/12메밀소바장국 2스푼을 넣고 소스가 섞이도록 손에 비닐장갑을 끼고 잘 비벼줍니다. 다이어트 면요리이기 때문에 설탕은 넣지 않았어요. 이미 메밀소바장국에 간이 되어 있기 때문이죠.
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STEP 8/12조미 도시락김 1개를 넣어서 손으로 김을 부셔줍니다.
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STEP 9/12더욱더 건강하고 맛있게 먹기 위해 들깨가루 1스푼을 넣어주었습니다.
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STEP 10/12모든 재료를 잘 섞어주면 끝! 참 쉽죠?!
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STEP 11/12그 많던 양배추 어디로 갔죠? 보리국수와 잘 섞어주었더니 산처럼 쌓여있던 채썬 양배추가 바람과 함께 사라지는 것 같아요. 그래서 다이어트 면요리 식단에 늘 채썬 양배추 활용하면 좋습니다. 맛없는 양배추를 눈과 입을 속여 맛있게 먹을 수 있으니까요.이럴 줄 알았으면 채썬 양배추 2배로 넣을 것을 그랬어요. 느끼한 맛을 잡아주기 위해 청양고추 넣었는데 역시나 저의 예상을 맞았습니다. 저는 요리할 때 직감에 의존하는 편^^
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STEP 12/12국산 들깨가루가 비싸긴 하지만 맛도 있고 영양도 풍부해서 요리할 때마다 약방의 감초처럼 넣어줍니다.다이어트 면요리 들기름 막국수 소스 보리국수 만들기 맛있게 먹었으니 성공!!
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