나폴리탄 스파게티 레시피 / 토마토케찹으로 간단하게!
안녕하세요, 매들린입니다 :) 몇 달 전에 홍대에 갔다가 우연히 먹게 된 나폴리탄 스파게티! 크리미한 파스타랑은 또 다르게 케찹 베이스의 달큰짭조름한 맛이 참 인상 깊었어요. 그때부터 언젠가 꼭 집에서 만들어봐야지~ 마음 먹고 있었는데, 드디어 어제 저녁! 만들어봤답니다 ㅎㅎ 꾸덕한 소스의 파스타가 지겨울 때, 색다른 맛으로 딱! 지금부터 나폴리탄 스파게티 레시피, 자세히 알려드릴게요
초급 
재료
- 재료(2인분)
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 썰어둔 소시지를 중약불에서 노릇노릇하게 구워주세요.
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STEP 4/10소시지가 노릇노릇 익으면 양파와 파프리카를 모두 넣고 강불에서 볶아주세요.
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STEP 5/10야채의 숨이 어느 정도 죽으면 다진 마늘 1큰술을 넣고 센 불에서 30초간 빠르게 볶아주세요.
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STEP 6/10이어서 삶아놓은 스파게티 면과 설탕 1/3큰술, 치킨스톡 1큰술을 넣고 센 불에서 30초간 볶아주세요.
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STEP 7/10그다음 케첩 6큰술, 돈까스소스 1큰술을 넣고 1분간 더 볶아주세요.이때 소스가 눌어붙을 수 있으니 물은 소주잔으로 1잔(약 50ml) 정도만 부어주세요.
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STEP 8/10모든 재료가 잘 섞이면 불을 끄고 버터 1큰술을 넣어주세요.잔열로 버터를 녹이면서 골고루 비벼주면 고소한 풍미가 더해져 훨씬 맛있어요.
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STEP 9/10마지막으로 후추를 적당량 뿌려주면 완성!!
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STEP 10/10나폴리탄 파스타는 일반 파스타와 달리 드라이한 스타일이라 맛이 훨씬 진하고 다채로워요. 케첩과 돈까스소스가 자극적인 맛을 내지만, 파프리카와 양파, 버터가 그 맛을 부드럽게 감싸주어 고급스러운 풍미를 완성해줍니다. 일본에서 국민파스타로 사랑받는 이유를 제대로 느낄 수 있었어요ㅎㅎ 지금까지 토마토케첩으로 간단하게 만드는 나폴리탄 스파게티 레시피를 소개해드렸어요. 다음에도 맛있는 레시피로 돌아올게요!!
나폴리탄스파게티 맛보장 레시피
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