야채찜 (Steamed Vegetables)
본 레시피는 아날로그 감성을 사랑하는 사람이 엔틱을 선호하며 자연스럽고 전통적인 방법으로 요리를 하는 과정에서 할머니와 어머니의 주방용품을 사용하여 만든 보물 같은 요리입니다. 이 요리는 코지한 감성을 지닌 야채찜으로, 간단하면서도 건강한 맛을 자랑합니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5무쇠냄비에 단단한 채소(고구마, 당근, 라디쉬)를 넣고
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STEP 2/5부드러운 채소 (브로콜리, 컬리플라워, 그린빈)를 넣는다
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STEP 3/5물을 반컵 정도 넣는다. (양에 따라 다름. 각 1개일 때 반컵)
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STEP 4/510분간 약불, 10분간 초약불로 찐 후
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STEP 5/5잎 채소(곤대, 적치커리)를 넣은 후 뚜껑을 덮고 5분간 찐다
- 물/불 조절이 어려울 경우 종이 호일을 아래에 깔아준다. 무쇠달군지 10분이면 충분하고, 별도의 유지보수가 필요 없이 매일 사용할 수 있도록 점진적으로 용량을 증가시켜서 사용합니다. 맛과 향을 위해 블랙올리브와 케이퍼를 적당량 추가하세요.
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