팽이버섯 크래미전 레시피
풍부한 식감은 물론 노릇노릇 고소한 감칠맛까지 완벽한 팽이버섯 크래미전 레시피 준비해 보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8팽이버섯은 밑동을 잘라내고 키친타월로 톳밥을 살살 털어 제거한 뒤 먹기 좋게 3등분 또는 4등분 해서 썰어줍니다. 크래미는 결대로 찢어서 준비하면 되는데 칼등으로 지그시 눌러주면 결대로 찢기가 더 수월해집니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8팬에 식용유를 적당하고 두르고 중약 불로 예열한 다음 반죽을 한 스푼씩 크게 떠서 올려주세요.
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STEP 5/8바로 이어서 숟가락 2개를 사용해 둥글 납작하게 모양을 잡아줍니다.
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STEP 6/8팬에 닿는 부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 전체적으로 골고루 익을 수 있게 뒤집개로 꾹꾹 눌러줍니다~*
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STEP 7/8앞뒤로 노릇노릇 맛깔나게 구워지면 완성이에요. 알맞게 구워지면 뒤집개로 눌러도 더 이상 계란물이 나오지 않고 탱글탱글 단단하게 느껴집니다. 한판 구운 때마다 키친타월로 팬을 닦아주면 마지막까지 깔끔하게 조리할 수 있어요.
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STEP 8/8완성된 팽이버섯전은 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한 뒤 접시에 담으면 더 깔끔하게 플레이팅 할 수 있어요.
크래미전 맛보장 레시피
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