떡국떡 짜장떡볶이 황금 레시피
쫀득한 식감이 매력적인 얇은 떡국떡을 활용해서 입에 착착 감기는 단짠단짠 짜장떡볶이 황금 레시피 준비했어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 궁중팬
- 계량스푼
- 요리스푼
- 완성그릇
조리순서
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STEP 1/9떡국떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 물기를 빼고 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분간 담가 놓았다가 해동 후 사용하세요. (밀떡/쌀떡 모두 사용 가능)
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STEP 2/9대파는 큼직하고 썰어주고 어묵과 소시지는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주었어요. 대파는 생략이 가능하지만 마지막에 넣고 마무리하면 맛을 확~ 끌어올려 주기 때문에 사용하는 것을 추천합니다.
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STEP 3/9물 800ml를 부어주고 설탕 2스푼, 짜장가루 4스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1/2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼을 넣어주세요. 매운맛없이 만들고 싶으면 고춧가루와 고추장을 빼고 굴소스 1/2스푼으로 대체하거나 마지막에 멸치 액젓으로 간을 맞추면 됩니다.
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STEP 4/9양념이 뭉치지 않게 골고루 풀어준 뒤 센 불에 끓여주세요.
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STEP 5/9센 불에 끓으면 중불로 줄이고 준비한 떡을 넣어주세요.
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STEP 6/9떡이 말랑말랑해지면 어묵과 소시지를 넣어주세요.
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STEP 7/9부재료를 넣고 골고루 섞어준 뒤 원하는 국물 농도가 나올 때까지 저어가며 끓여주세요~*
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STEP 8/9원하는 국물 농도가 나오면 대파를 넣어주세요~* 삶은 계란을 준비했다면 이때 같이 넣어주면 됩니다.
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STEP 9/9부족한 간은 멸치 액젓을 조금씩 추가해서 맞추고 대파가 숨이 적당히 죽으면서 풍미가 올라오면 완성입니다.
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