김대석 양파장아찌 / 양파무장아찌 / 햇양파 장아찌간장물 양념비율 feat. 다시마육수
햇양파와 무를 넣어 장아찌를 만들어 두면 고기 먹을 때에도 부침개를 먹을 때 밑반찬으로 곁들이면 좋아요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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800g
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- 장아찌간장물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7양파는 반으로 자른 뒤 가운데 알맹이는 빼주고 나머지 부분은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 하나하나 떼준다. * 가운데 부분까지 자르면 너무 작은 조각이 됨
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STEP 2/7무는 반을 자른 뒤 얇게 나박썰기한다.
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STEP 3/7청홍고추는 얇게 송송 썬다.
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/75를 식힌 다음 식초 1컵, 소주 1/2컵을 더해 간장물을 완성한다.
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STEP 7/7썰어 놓은 양파, 무를 밀폐용기에 담아 골고루 섞은 다음 청홍고추를 위에 올리고 준비한 간장물을 부어주면 양파무장아찌가 완성된다.
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