Name: 치즈 감자전 만들기 해쉬브라운 강판없이 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 슬라이스치즈 2장; 식용유 2T; 그라나파다노치즈 조금; 파슬리 조금

치즈 감자전 만들기 해쉬브라운 강판없이 요리

감자전을 다양한 방법으로 만들 수 있는데 가장 맛있는 것은 강판에 가는 것이다. 그런데 강판에 갈다 보면 팔도 아프고... 시간도 은근 걸리고..--;;; 그래서 나온 방법이 물을 넣고 믹서에 갈아준 후 채반에 걸러서 아래에 있는 전분이랑 갈려진 감자랑 섞어서 사용하는 것도 있다. 강판에 가는 감자는 식감이 너무 좋은데 믹서에 간 감자는.. 식감이 그닥 좋은 편은 아니다. 그리고 믹서에 갈면.. 설거지가 많이 나온다. 도구의 힘을 빌려~!!! 너무나도 편하게 맛있게 만들 수 있는 감자전~!! 바로 "수동 찹퍼" 를 이용하는 것이다.

2인분

30분 이내

초급

평화밥상

[더보기] 푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

재료

재료

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
차퍼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
식용유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

감자 2개의 껍질을 벗겨준다.
감자칼
감자 손질법
STEP 2/14

내가 사용하고 있는 퀴진아트 찹퍼~!! 너무너무 잘 사용하고 있다.
도마 , 조리용나이프 , 차퍼
STEP 3/14

감자를 적당한 크기로 썰어준 후 찹퍼안에 넣어준다.
STEP 4/14

몇 번 휘휙 당겨주면
STEP 5/14

눈 깜짝할 사이에~!! 갈려진 감자~!!!
STEP 6/14

너무 편리하잖아~!!! 그리고 설거지가 칼날이랑 통밖에 없어서 너무 수월하다.
STEP 7/14

기름을 둘러주고 중불로 예열한다.
프라이팬
STEP 8/14

통안에 든 감자를 몽땅 넣어주고
요리스푼
STEP 9/14

납작하게 펴주도록 한다. 중불 유지~!! 센불에서 하면 겉만 타고 속은 안 익을 수 있다.
STEP 10/14

더 바삭한 맛을 원한다면 기름이 더 둘러도 좋다.
STEP 11/14

감자전의 끝부분이 투명해지고 가운데 부분도 투명해지기 시작했다면 아랫면이 잘 익고 있다는 증거~!! 슬라이스 치즈 2 장을 올려준다.
STEP 12/14

프라이팬을 살살 흔들어서 감자가 아랫면에서 떨어지도록 한 후
STEP 13/14

손목 스냅을 이용해서 뒤집기를 한다. 뒤집기에 자신이 없다면 큰 접시를 이용해서 뒤집어도 좋다. 바삭바삭~!! 너무 맛있어 보인다.
뒤집개
STEP 14/14

중불로 반대편을 5분 정도 익혀주면~~ 완성~!! 그라나다파다노 치즈를 갈아서 뿌려주고 파슬리까지 톡톡톡~