냉동유부 요리 유부우동 만들기 메밀소바장국
고속도로 휴게소나 김밥 집에 가면 무조건 우동을 주문할 만큼 우동을 참 좋아하는 우리 집 아이들. 그래서 우리 집 냉장고에는 늘 우동사리가 구비되어 있는데요. 아이들이 먹고 싶다고 주문할 때나 마땅하게 준비한 음식이 없을 때, 밥하기 귀찮을 때 휘리릭 만들어내기 좋아 자주 우동을 만들고 있는데요. 어느 날 유부초밥을 만들다가 문득 유부우동이 떠올라 냉동유부를 급 주문했어요. 늘 어묵우동, 가쓰오우동만 만들다 처음으로 유부우동 만들어 보았는데, 생각보다 너무 간편하고 맛은 물론이고 밖에서 사 먹는 비주얼이라며 아이들도 좋아하네요 :)
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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치커리로 대체
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송송 썬
조리도구
조리순서
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STEP 1/6먼저 냉동유부를 해동시켜 주어야 하는데요. 지연해동시켜 사용해도 좋지만, 기름기 제거를 위해 끓는 물에 잠시 담가두었어요. 냉동실에 있던 표고버섯도 생각나 함께 해동시켰어요 ㅎ 잠시 체에 밭쳐 물기 제거해 둡니다.냉동유부 6개, 표고버섯 2개
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STEP 2/6오뚜기 메밀소바장국으로 우동육수 만들기 비율은 장국 1 : 물 6 인데요. 저는 우동 육수 1인분의 양을 약 500ml로 계산, 유부우동 2인분 만들거라 장국 140ml에 물 840ml 계량해 냄비에 부어주었어요. 뚜껑 닫고 한소끔 끓이는 동안 유부우동 토핑 재료를 준비합니다.메밀소바장국 70ml, 물 420ml중강불
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STEP 3/6냉동유부는 기호에 맞게 썰어주면 되는데요. 저는 우동 국수와 비슷한 굵기로 맞추어 썰어주었어요. 표고버섯은 먹음직스럽게 칼로 십자 무늬 내주었는데 모양이 예쁘게 안 나왔네요;;
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STEP 4/6우동육수가 끓어오르면 우동사리를 넣고 삶아줍니다. 제품에 표기되어 있는 시간에 맞추어 삶아주세요. 저는 2분간 삶아주었는데, 요렇게 젓가락으로 살살 풀어가며 삶아주어야 해요.우동사리 2팩중강불
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STEP 5/6그릇에 우동면을 먼저 담고 육수를 부어준 후
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STEP 6/6썰어둔 유부와 토핑 재료들을 하나씩 올려주면 유부우동 만들기 완성이에요.삶은 계란 2개, 홍고추, 대파, 가쓰오부시
- 밖에서 사 먹는 비주얼의 유부우동이 뚝딱 완성되었어요 :) 평소 먹던 우동과는 다른 비주얼에 감탄 날려주는 아이들 ㅎㅎ 쫄깃하고 담백한 유부가 들어가서 평소보다 더 맛있다고 하네요. 왜 진작 이렇게 만들어주지 못했을까 싶을 만큼 간편하고 맛도 좋아 만족스러웠던 유부우동 만들기. 냉동유부 이용해 간편하게 즐겨보세요 :)
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