들기름막국수 양념장소스 레시피 / 다이어트 면요리 만들기
들깨향 가득한 들기름막국수는 제가 면요리 먹고 싶을 때마다 다이어트 면요리로 자주 만들어 먹는 음식이에요. 특히 들깨에는 불포화 지방인 오메가-3 지방이 많이 들어 있는데 이는 혈액순환을 도와 영양분이 말초 혈관까지 공급되도록 돕는 역할을 한다고 합니다. 적당히 규칙적으로 먹는다면 피부미용에 도움이 될 것 같아요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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보리국수
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11집에 메밀국수가 없어서 보리국수로 대신했어요. 100원 동전만 한 사이즈로 검지와 엄지 사이에 보리국수를 움겨쥔 후 끓는 물에 넣어 10분 이상 삶아줍니다.
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STEP 2/11국수 끓일 때 거품이 많이 일어나는데요, 거품을 걷어내고 수시로 면이 익었는지 확인해 줍니다. 생각보다 면 삶는데 시간이 오래 걸리는데 그렇다고 푹 삶으면 땡글한 맛이 없어지니까 국수 삶을 때 정성껏 잘 삶아야 합니다. 삶은 국수는 차가운 물에 여러 번 헹궈 준 후 그릇에 옮겨 담아줍니다.
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STEP 3/11이제 메밀국수 소스를 만들겠습니다. 저는 오뚜기 메밀소바장국을 넣을 건데요, 뒤에 설명서대로 소스와 물을 1:4 비율로 넣어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11매실액 1스푼, 생들기름 3스푼을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/11
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STEP 7/11말린 깻잎을 풀어 해친 후 삶은 국수 위에 둥글게 펴 올려주고 오이 1/2를 채썰어 같은 방식으로 올려줍니다.
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STEP 8/11김자반을 넣으면 훨씬 맛있어요, 김자반 2~3스푼 떠서 국수 위에 올려주세요.
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STEP 9/11몸에 좋은 들깨가루 1스푼을 뿌려줍니다.
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STEP 10/11이제 들기름막국수 양념장소스를 뿌려주기만 하면 완성입니다!! 소스 양념이 고루고루 잘 베이도록 젓가락으로 비벼서 드세요~~
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STEP 11/11먹고 나면 내 몸이 클린 해지는 기분... 깻잎을 생으로 먹기 쉽지 않은데 들기름막국수에 비벼 먹으면 술술 넘어간답니다.고소한 맛을 내는 들깨가루와 생들기름의 조합! 맛도 우수하지만 영양도 만점이에요. 들깨가루, 들깻잎, 생들기름이 들어가 있는 오메가3 끝판왕 들기름막국수를 먹고 나면 입에서 기분 좋은 풀내음이 나는 기분이랄까요? 만들기도 간편해서 자주 해먹을 수 있어요. 다이어트 면요리로 강추합니다!
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