톡~!!쏘는 겨자향과 어울어져 아삭 담백함이 일품 #초계무침
더울땐 어떤걸 만들어먹어야 잘 먹었다 소문이날까~~?! 재료 선택에도 망설일때가 있는데요. 여름철엔 만만한게 닭요리라 닭을 이용한 음식을 자주 해먹게 됩니다. 닭 한두마리 사가지고 본전을 뽑으려 이것저것 만드는데 오늘은 주말이니 맛있는 요리한가지 만들어 식구들 입을 즐겁게 합니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 초계무침 재료
-
-
9호
-
- 겨자 소스
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16초계무침 재료 닭 (9호) 1마리 오이 2개 노랑 파프리카 반개 빨강 파프리카 반개 당근 1개 자색양파 반개 양파 반개
-
STEP 3/16
-
STEP 4/16오이는 돌려깍아 채쳐줍니다.
-
STEP 5/16채소들은 어떤것도 상관없지만 크기는 일정하게~~ 삐뚤빼뚤로 잘라줘도 괜찮지요.
-
STEP 6/16채소들 일렬로 담아주고 모양내고~~ 가운데는 닭 발라놓은걸 수북히 쌓아줍니다.
-
STEP 7/16삶아 찢어놓은 닭살이 쫄깃하니 담백함가득이라 잔뜩 기대가 됩니다만 이것만 가지고는 맛을 낼 수 없지요.
-
STEP 8/16
-
STEP 9/16소스도 제대로 만들었으니 한점 먹어봐야죠.
-
STEP 10/16소스에 콕~ ~찍어 와그작~~!! 으흠~~ 일단 겨자향이 입안가득 퍼지면서 향긋한 채소와 담백한 닭살이 잘 어우러지네요.
-
STEP 11/16그리곤 믹싱볼에 재료를 모두넣고 소스도 탈탈~~
-
STEP 12/16조물조물~~ 무쳐주세요.
-
STEP 13/16한점 두점 골라 싸 먹는것보다 이렇게 만들어놓으면 한결 수월하지요.
-
STEP 14/16뷔페접시에 담아 일단 크게한점 맛을 봅니다. 이 한젓가락이 더위를 사갔으면ᆢ
-
STEP 15/16그런다음 국수를 살짝비벼 초계무침과 함께 후루룩~~!! 맛난음식은 피곤함도 다 잊어버리게하는 마력이 있네요.
-
STEP 16/16주말엔 비소식이 또 있네요. 열려진 창문틈 사이로 꾸물꾸물한 기운이 가득이라 곧 비가 올것같은데 주말마다 큰비가 온다니 걱정도 이런 걱정이 없습니다. 비 피해없는 주말 보내시고 오늘도 활기차게 시작하세요.^^
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,