바닐라 머핀 컵케이크 만들기 홈베이킹 바닐라빈 시럽 디저트 차이점
바닐라의 향과 맛을 좋아한다면 바닐라시럽을 만들기도 하고 구매를 하기도 한다. 수제 바닐라시럽으로 유명한 제품인 [ 매드 바닐라시럽 ] 을 이용하여 홈베이킹으로 가장 좋고 만들기 쉬운 머핀 컵케이크를 만들었다. 제과 기능사 품목에는 머핀 종류가 두 개가 나오는데 초코 머핀과 마데라 컵케이크이다.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14설탕과 꿀은 함께 계량을 하도록 한다. 설탕과 꿀은 2번에 나눠 넣은 후 크림화를 하면 좋다.
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STEP 3/14설탕의 입자가 큰 비정제 원당이라 크림화가 덜 되었다.
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STEP 4/14달걀 2 개는 한개씩 나눠서 넣어주면서 섞어주도록 한다.
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STEP 5/14우유를 넣어준다. 달걀을 넣고 분리가 슬슬 나더니 액체인 우유를 넣어주고는... 완전... 순두부가 되었다.
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STEP 6/14진한 바닐라시럽인 매드 바닐라시럽을 넣어준다. 바닐라 캐비어가 가라앉아 있어서 약간 흔들어서 넣어주면 좋다.
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STEP 7/14분리가 나도 다행인 것은... ㅋㅋ 밀가루로 잡아주면 된다. 박력분과 베이킹 파우더를 섞은 가루를 체로 탈탈탈 쳐서 내려준다.
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STEP 8/14반죽과 잘 섞이도록 11 자를 그어가면서 섞어준다.
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STEP 9/14가루를 넣고 섞어주면 분리를 잡아줄 수 있다.
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STEP 10/14짤주머니안에 반죽 전량을 넣어주고
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STEP 11/14
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STEP 12/14반죽의 양을 일정하게 넣어야 크기도 같고 골고루 잘 익을 수 있다.
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STEP 13/14180돌 예열한 오븐에서 25~30분 굽굽~!!
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STEP 14/14우왕~!! 맛있겠다. 구워지면서 바닐라 향기 솔솔... 오븐에서 머핀 컵케이크가 구워지는 동안... 열심히 설거지를 해야죠~!!
- 바닐라향 가득~!!! 가장 기본적인 머핀인 바닐라 머핀 컵케이크~ 이 맛에 홈베이킹 하지요~^^
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